Тушеная капуста с имбирем и медом

Попробуйте приготовить рецепт тушеной картошки в скороварке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт тушеной капусты с имбирем и медом

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала капусту тушеную с черносливом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч
Порций: 4
Калорий: 260 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Белокочанная капуста 1 кг
Имбирь 80 г
Морковь 120 г
Светлый изюм 100 г
Кунжутное масло холодного отжима 2 столовые ложки
Вода 150 мл
Мед 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Кедровые орехи по вкусу

Инструкция:

Берем небольшой качан капусты (примерно 800-900 грамм). Моем, я всегда так делаю, а любители не мыть просто снимут верхние листья. Режем вдоль и поперек тонкой соломкой. Выкладываем в блюдо и мнем, чуть сока нам не помешает.
В мойку отправляем имбирь и морковку. Чистим и то и другое.
Замачиваем изюм в 100 мл воды. Я никогда не кладу сухофрукты в теплую воду. Не надо их подваривать заранее. Даже очень сухой изюм разбухнет достаточно быстро и в воде комнатной температуры.
Трем морковь на средней терке. Выкладываем в блюдо.
Имбирь можно пропустить через пресс, а я в этот раз его потерла прямо в смесь капусты и морковки, а остатки откинула к изюму, пока тот замачивался.
Добавляем размоченный изюм.
Кунжутное масло, соль перец по вкусу.
Достаем сковородку, лучше с толстыми стенками, а у кого есть мультиварка можно использовать и ее. Там все проще на час в режим тушения.
На разогретую сковородку добавляем каплю кунжутного масла, выкладываем овощи и вливаем 50 мл. Тушить до готовности на слабом огне примерно 30 минут, если капуста не даст достаточно сока, добавить немного воды. Главное не переборщить а то получится суп.
Подавать с медом, а я к меду обязательно добавляю кедрое орешки.