Шашлык в пиве из свинины

Рецепт шашлыка в пиве из свинины

Инструкция:

1. Ингредиенты.

2. Охлажденную свинину промыть под проточной холодной водой, а затем разрезать на длинные продольные полоски, чтобы потом нарезать их красивыми кубиками. Нарезав, солим и перчим, перемешивая их в одной миске.

   

3. Теперь берем репчатую луковку, чистим от кожуры и пропускаем через терку.

   

4. Растертую массу лука помещаем в миску с мясом и смешиваем.

   

5. Следующий ингредиент на очереди, он самый важный для нашего рецепта - пиво. Подливаем его в миску с мясом, но осторожно, постепенно, не забывая мешать. Попробуйте определить, насколько сильно вы хотите пропитать мясо пивом. В идеале кусочки свинины не должны плавать в нем. Накрываем заготовку подходящей крышкой, оставляя на час томиться мясо при комнатной температуре. По истечении часа убираем емкость в холодильник и оставить ее там на половину суток.

   

6. Замаринованные куски свиной шейки насаживаются на шампуры и жарятся над горячими тлеющими углями на мангале. Переворачивайте шашлык время от времени, регулярно проверяйте на готовность и поливайте водой, чтобы он оставался влажным, не пригорел и не высох.

   

7. Подавайте с овощным салатом. Приятного аппетита!