Стейк из семги на овощной подушке

Очередная модификация рецепта, вместо семги (лосось) может бать любая красная рыба (морская форель, горбуша) Попробуйте приготовить рецепт стейка из семги с грецким орехом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт стейка из семги на овощной подушке

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала стейк семги в чесночном соусе. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Способ приготовления:

Выпекать

Повод:

Ужин, 8 Марта, День влюбленных, День рождения, Новый год, Семейный праздник, 23 февраля

Время: 50 мин
Порций: 2
Калорий: 111 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

лосось 400 г
кабачок или цукини 200 г
морковь 80 г
сельдерей черешковый 20 г
перец болгарский красный 50 г
лук репчатый красный 70 г
масло оливковое 50 г
лимон 30 г
соль и перец 10 г
тимьян 5 г

Инструкция:

овощи вымыть, очистить если надо и крупно нарезать. толщиной не более 0,5см. я резала кружками и лук дольками. сложить овощи в глубокую миску, немного добавить оливкового масла и тимьяна, перемешать.
тем временем разогреть духовку до 200-220. выложить овощи на противень тонким слоем, я закрываю противень фольгой, чтоб потом его не отмывать от пригорелок, но если есть антипригарка, то это не страшно. поставить в разогретую духовку на уровень чуть выше среднего на 15минут.
тем временем подготовить стейки. я тоже немного смазываю их маслом. через 15мин достать из духовки овощи, собрать их в кучку под стейки. сверху положить стейки, полить их лимонным соком и посолить. отправить в духовку еще минут на 15. потом можно немного зарумянить рыбу под грилем, если хочется позажаристей)