Перловка с мясом в горшочке в духовке

Тата 11 отзывов Видео рецепт

Готовим исконно русское блюдо - перловку с мясом в горшочке в духовке. Вкусно и полезно! Попробуйте приготовить рецепт перловки с вешенками под соусом из шпината. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт перловки с мясом в горшочке в духовке

Рецепт перловки с мясом в горшочке в духовке

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала перловку с тушенкой в мультиварке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 2 ч 50 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 78 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • На 4 горшочка 600-700 мл
  • Мясо - 600 г
  • Перловка (сухая) - 400 г
  • Морковь - 280 г
  • Репчатый лук - 200 г
  • Бульон (вода) - 1,5 л
  • Смесь перцев - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Базилик (сухой) - по вкусу
  • Лавровый лист - 4 шт.

Инструкция:

  1. Сегодня хочу вам предложить знакомое, но не всеми любимое блюдо - перловую кашу. Перловая каша - основа русской кухни, но просто сваренной кашей сегодня никого не удивишь, поэтому приготовим не просто перловую кашу, а с мясом в горшочках в духовке. В горшочках блюда получаются намного вкусней, ведь продукты в нем не варятся, а томятся.

  2. Для приготовления перловки с мясом в горшочке в духовке возьмем продукты из списка.

  3. Перловую крупу промываем, заливаем водой и оставляем минимум на 3-4 часа, а лучше всего - на ночь. Перед приготовлением сливаем воду, в которой была замочена крупа, и еще раз промываем.

    перловка с мясом в горшочке в духовке
  4. Мясо (у меня - свинина) нарезаем небольшими кусочками, посыпаем солью и приправами (базилик, смесь перцев). Отставляем на некоторое время в сторону.

    перловка с мясом в горшочке в духовке
  5. Лук и морковь нарезаем кубиками.

  6. Выкладываем мясо в сотейник с разогретым маслом и обжариваем до легкого румянца. Добавляем лук, перемешиваем и обжариваем 2-3 минуты.

    перловка с мясом в горшочке в духовке
  7. Затем добавляем морковь, перемешиваем и обжариваем в течение 3-4 минут.

    перловка с мясом в горшочке в духовке
  8. Высыпаем в сотейник перловую крупу, перемешиваем.

    перловка с мясом в горшочке в духовке
  9. Теперь наполняем полученной смесью горшочки. Заливаем бульоном так, чтобы до верха горшочка оставалось 2 см. Если вместо бульона будете использовать воду, то не забудьте подсолить. Перемешиваем содержимое ложкой.

  10. Сверху в каждый горшочек кладем лавровый лист и накрываем крышкой. Ставим горшочки на противень и убираем в разогретый до 200 градусов духовой шкаф. Через 30-40 минут, когда жидкость закипит, уменьшаем температуру в духовке до 180 градусов и готовим до готовности перловки, час-полтора. Примерно минут через 40 загляните в горшочки - возможно, придется долить бульона или воды.

  11. По прошествии времени отключаем духовой шкаф и оставляем в нем горшочки на 20 минут.

    перловка с мясом в горшочке в духовке
  12. А теперь пришло время угоститься... В духовке в горшочках перловка с мясом получается вкусной, сытной и полезной. Прежде чем разложить кашу по тарелкам, убираем из горшочка лавровый лист, перемешиваем кашу и раскладываем по тарелкам. По желанию в каждую тарелку можно положить кусочек сливочного масла. Приятного аппетита!

    перловка с мясом в горшочке в духовке

Видео приготовления перловки с мясом в горшочке в духовке

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Журавлёва Анна
Журавлёва Анна

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

estont1970
estont1970

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

urara
urara

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

Шермазанова Элла
Шермазанова Элла

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы перловку с мясом в горшочке в духовке готовили 5 получила т.к. всё знала)))

Юляша Топчиева
Юляша Топчиева

Потрясающий рецепт перловки с мясом в горшочке в духовке!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

tonya88
tonya88

Спасибо, буду попробовать)))

alisa97
alisa97

Вот такой рецепт нашла - перловка с тушенкой в мультиварке.

edisen
edisen

Очень довольна перловкой с мясом в горшочке в духовке! Благодарю за рецепт.

Аханова Люда
Аханова Люда

Тата, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

uteses
uteses

Сейчас буду готовить это чудо:)

zhorina_85
zhorina_85

Прикольный рецепт