Картофельный салат с морковью и горошком

sortanow 9 отзывов

Классный салат на каждый день! На оливье похож только внешне. По вкусу салат все-таки достаточно самобытный и интересный. Рекомендую! Попробуйте приготовить рецепт картофельного салата сусамыр с редькой, капустой и зеленым горошком. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт картофельного салата с морковью и горошком

Рецепт картофельного салата с морковью и горошком

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала летний картофельный салат. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время подготовки:

5 мин

  • Время: 1 ч 30 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 88 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Картофель - 500 г
  • Морковь - 70 г
  • Горошек замороженный - 120 г
  • Сметана - 170 г
  • Растительное масло - 1 ст.л.
  • Лимонный сок - 2 ч.л.
  • Горчица (соус) - 1 ч.л.
  • Соль - по вкусу
  • Пряности - по вкусу

Инструкция:

  1. Отсутствие огурцов в данном рецепте сделало блюдо в точности соответствующим своему названию. Он больше картофельный! Ребенок, больше любящий всякие оливьешечки, не был в восторге, недоверчиво поковырялся, но съел.

  2. Особый вкус придает отварной горошек. Морковь совершенно теряется в общей вкусовой гамме, но зато придает яркость и делает салат пестрым.

  3. Как обычно, используем пряности, без них никак! Для приготовления картофельного салата с морковью и горошком рекомендую черный молотый перец (покупаю в горошинках и перемалываю в кофемолке сама), куркуму (она даст классный желтоватый оттенок и в принципе полезная, нужная для организма штука), немного асафетиды (100%-ная, самый дорогостоящий ингредиент). Также в данном рецепте я применила черную индийскую соль, чтобы придать легкий яичный вкус.

  4. Вес картофеля указан в сыром виде.

  5. Морковь следует промыть, почистить и нарезать небольшими кубиками. Вместе с горошком морковь нужно залить кипятком, чтобы покрыло, и после закипания варить 5-10 минут до полной готовности горошка. Ориентируйтесь на него! Параллельно поставьте отвариваться картофель.

    картофельный салат с морковью и горошком
  6. Приготовьте соус для заправки. Для этого соедините сметану, растительное масло, горчицу, пряности, лимонный сок и соль. Перемешиваем и до нужного времени отправляем в холодильник.

    картофельный салат с морковью и горошком
  7. Готовые морковь и горошек, удалив отвар, перекладываем в просторную миску.

    картофельный салат с морковью и горошком
  8. Туда же отправляем картофель, отваренный до готовности в мундирах, очищенный и нарезанный мелкими кубиками.

    картофельный салат с морковью и горошком
  9. Заправляем салат приготовленной ранее заправкой. Важно, чтобы продукты для салата не были горячими, соединяясь со сметанной заправкой. В идеале все ингредиенты должны быть одной температуры.

  10. Допустимо заправить холодной заправкой еле теплые ингредиенты, но делать это лучше сразу перед подачей и не оставлять салат на завтра.

    картофельный салат с морковью и горошком
  11. Перемешиваем салат, регулируем вкус на соль. При необходимости добавляем свежую зелень и подаем эту красоту к столу!

    картофельный салат с морковью и горошком
  12. Картофельный салат с морковью и горошком рекомендую подавать с вкусным черным хлебом.

  13. Приятного аппетита!

    картофельный салат с морковью и горошком

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
saldupa
saldupa

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще картофельный салат с морковью и горошком я не очччччень, но картофельный салат с морковью и горошком — на пятёрку)))

shadrova_72
shadrova_72

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
sortanow, спасибо большое!!!)

Надежда Димарова
Надежда Димарова

Картофельный салат с морковью и горошком просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

zoya90
zoya90

Я делала почти так же, было очень вкусно.

ardepri2005
ardepri2005

Спасибо большое за замечательный рецепт картофельного салата с морковью и горошком.

malinovaya_90
malinovaya_90

Sortanow, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

tanechka88
tanechka88

Посмотрите здесь тоже про http://vagonretseptov.ru/salaty/kartofelny-salat/zimnii-kartofelny-salat.

isedgou1988
isedgou1988

Ох, какая вкуснятина!

pengend
pengend

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать картофельный салат с морковью и горошком, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

Картофельный салат с редисом
Картофельный салат с редисом
Зимний картофельный салат
Зимний картофельный салат
Летний картофельный салат
Летний картофельный салат
Теплый картофельный салат
Теплый картофельный салат