Свекольно-картофельный салат с грецкими орехами

alonended1971 6 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт австрийского картофельного салата. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт свекольно-картофельного салат с грецкими орехами

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала американский картофельный салат. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Специальное оборудование:

Термометр для духовки, Нож шефский

Время: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 483 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Желтая свекла 700 г
Молодой картофель 700 г
Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки
Крупная соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Толченые грецкие орехи 1/2 стак.
Зеленый рубленый лук 1/2 стак.
Красный винный уксус 2 столовые ложки

Инструкция:

Разогреть духовку до 230 градусов.
Завернуть каждую свеклу в кусок фольги и выложить на противень. Отправить в духовку примерно на 30 минут до мягкости.
Разрезать картофель пополам, выложить на противень к свекле. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить.
Отправить противень в духовку еще на 15 минут. Затем перемешать картофель и посыпать орехами. Отправить в духовку еще на 5-10 минут до готовности и золотистого цвета картофеля.
Развернуть свеклу, слегка охладить и очистить. Порезать небольшими сегментами.
Переложить картофель с орехами в миску, добавить свеклу, зеленый лук и уксус. Перемешать.