Теплый салат с молодым картофелем, шампиньонами и ветчиной

Попробуйте приготовить рецепт теплого картофельного салата с морской капустой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт теплого салата с молодым картофелем, шампиньонами и ветчиной

Не бойтесь рвать салатные листья руками они будут свежее и нежнее.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала теплый салат с картофелем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Специальное оборудование:

Кастрюля для пасты

Время: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 495 ккал
Кухня: Американская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Зеленый салат 200 г
Молодой картофель 500 г
Яйцо куриное 4 шт.
Шампиньоны 250 г
Ветчина 150 г
Оливковое масло 4 столовые ложки
Бальзамический уксус 4 столовые ложки
Чеснок 1 зубчик

Инструкция:

Молодой картофель отварим 10-15 минут до готовности.
Обсушим и немного остудим, чтобы он был не горячим, а теплым.
Пока картошка остывает, порежем кубиками ветчину и слегка обжарим ее до хрусткой золотистой корочки.
Шампиньоны нарубим толстыми ломтиками слишком мельчить не нужно.
В глубокой миске смешаем мелко порубленный чеснок, оливковое масло и бальзамик. Выложим туда шампиньоны и оставим на 10 минут мариноваться.
Отварим яйца и снимем с них скорлупу. Разрежем каждое пополам.
Выложим грибы на разогретую сковородку-гриль и хорошенько поджарим с одной стороны.
Ловким движением встряхнем сковороду, чтобы перевернуть грибы.
Обжарим все, что не упало со сковородки, еще 2-3 минуты.
Если картофель крупный, разрежем его пополам или на четвертинки.
В большую миску выложим салатные листья, добавим ветчину, картошку, оставшийся маринад от шампиньонов и хорошо перемешаем.
Сверху выложим грибы и половинки яиц.
Подадим на стол в ту же секунду.