Салат оливье с индейкой

Рецепт салата оливье с индейкой

Инструкция:

1. Со времен СССР мы привыкли, что всеми любимый салат "Оливье" готовят с вареной колбасой. Но на самом деле в оригинале колбасы никогда не было. Основными ингредиентами были: рябчики (дичь), раковые шейки, каперсы, зеленые оливки. Но у меня сегодня все гораздо проще. Рябчиков я заменю отварной индейкой. Яйца, картофель, соленые огурцы, морковь и зеленый лук оставлю. Вот такой получился у меня салат. Можно назвать его иначе, все равно очень вкусно.

2. Поскольку все ингредиенты я уже перечислила, начинаем готовить салат. Яйца варим вкрутую, охлаждаем, чистим и мелко нарезаем.

3. Морковь варим, охлаждаем и очищаем. Нарезаем мелким кубиком. Добавляем к отварным яйцам.

   

4. Картофель отвариваем в "мундире". Охлаждаем, чистим и так же нарезаем.

   

5. Зеленый лук моем и мелко режем. Кладем к остальным ингредиентам.

   

6. Один крупный или два небольших соленых или маринованных огурца мелко режем.

   

7. Отварную индейку нарезаем и добавляем в салат.

   

8. Салат солим, перчим и заправляем майонезом. Можно добавить немного сметаны.

   

9. Перемешиваем все ингредиенты салата.

   

10. Подаем салат на закуску в будни и праздники. Украшаем по вкусу.