Винегрет по-летнему

utorofor1973 20 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт необычного винегрета. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт винегрета по-летнему

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала винегрет с сельдью. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 15 мин
Порций: 6
Калорий: 118 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

свекла (крупная) 2 шт.
морковь (крупная) 1 шт.
огурец (средний) 3 шт.
картофель (средний) 3 шт.
яблоки (небольшое) 1 шт.
зеленый горошек 1 банка
масло растительное 5-7 ст.л.
чеснок 1 зубчик
зелень 1 пучок
соль 2 ч.л.
перец черный 0,5 ч.л.
лимонный сок 1 ч.л.

Инструкция:

Предлагаю приготовить винегрет из запеченных овощей. А свежие огурцы и яблоко делают этот салат по-настоящему летним!
Овощи можно и отварить, но запеченные вкуснее, полезнее и форму при нарезании держат лучше. Свеклу, картофель и морковь помыть, срезать концы и хвостики. Наколоть ножом, сбрызнуть растительным маслом и выложить на фольгу. Свеклу отгородить бортиком (чтобы не пачкать другие овощи).
Можно каждый овощ завернуть в фольгу, а можно как у меня просто выложить вместе на один лист. Главное - прикрыть свеклу сверху.
Выпекать до мягкости в духовке при 180 градусах. У меня духовка - "тугодум", картофель и морковь выпекались полтора часа, а свекла больше 2-х. Дать овощам немного остыть и очистить от кожуры (теплые очищаются легче, чем остывшие).
Нарезать кубиками морковь, картофель и свежие огурцы.
Небольшое зеленое яблоко с кислинкой порезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком (чтобы не темнело) и отправить к овощам.
Туда же отправить банку зеленого консервированного или отварного зеленого горошка. Влить ложку-две масла и перемешать.
Приготовить заправку. Зубчик чеснока натереть мелко, добавить соль, молотый черный перец, смесь оливкового и подсолнечного масла. Масло может быть любое другое по вкусу, например, нерафинированное подсолнечное с запахом.
Если свеклу добавить в салат сразу, то она окрасит остальные ингредиенты ровным бордовым цветом. А если щедро заправить ее растительным маслом (порезав перед этим кубиками), хорошо перемешать и отправить к овощам, то салат заиграет разными красками.
Готовый винегрет сверху украсить веточками зелени.
Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.8 / 5

torackowo

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

alegista

Оооочень вкусно получилось

ucimracra

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю винегрет по-летнему.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

urara

Utorofor1973, спасибо вам огромное!!!
винегрет по-летнему супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

lizaveta90

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

pokroeva_90

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

yuska

Девочки, давайте поговорим про винегрет зимний. Сегодня приготовила, понравилось.

ringof

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

tataisu

Ну и красота винегрет по-летнему!!!
Обязательно попробую сделать!

Татьяна Аймакова

Utorofor1973, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

Аханова Люда

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

lena90

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

fatkhutdinova_80

Рецепт интересный.
Попробую!

makartsov_93

Utorofor1973, спасибо за рецепт! Очень люблю винегрет по-летнему!

kutischeva_97

Отличный вариант приготовления винегрета по-летнему.
Обязательно воспользуешься рецептом!

perepechina_83

Этот рецепт очень кстати пришёлся!