Белоснежный соус на молоке

Это конечно не классический майонез, а хорошая альтернатива домашнему майонезу для тех, кто боится использовать сырые яйца в рецептах. Я делаю и на молоке и из яиц. По вкусу они реально отличаются. Майонез на молоке больше похож на качественный майонез из магазина. Выходит очень густой и белоснежный. Попробуйте приготовить рецепт овсянки на молоке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт белоснежного соуса на молоке

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала белоснежный соус на молоке без яиц. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Вегетарианство:

Лакто

Время: 7 мин
Порций: 350
Калорий: 680 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

молоко 100 мл мл
растительное рафинированное масло 200 мл мл
соль 1/2 ч.л.
сахар 1 ч.л.
лимонный сок 1 ст.л.
горчица (по желанию) 1 ч.л.

Инструкция:

Вылить молоко и растительное масло в емкость для взбивания погружным блендером, можно сразу же в стеклянную баночку, где в дальнейшем будет хранится майонез.
По моим личным наблюдениям: если масло и молоко комнатной температуры, то майонез сразу же загустеет, секунд за 10 взбивания. Если молоко - холодное, а растительное масло - комнатной температуры, то майонез загустеет после добавления лимонного сока. Вместо лимонного сока можно брать любой уксус.
Соотношение 1 к 2, т. е. одна часть молока, две части масла. Соль, сахар, лимонный сок, горчицу добавлять пропорционально.