Домашний майонез на целом яйце

Если вы периодические едите майонез, но не очень любите покупной вариант этого соуса. то сегодняшний рецепт - как раз для вас. Он позволяет приготовить вкусный и густой домашний майонез за считанные минуты. Тут нет никакого постепенного взбивания с мучительно меееедленным введением масла тонкой струйкой. Вжик - и готово. Подробности - ниже.

Яйцо в рецепте сырое. Если вы боитесь сальмонеллы - смотрите пост про то, как пастеризовать яйца. Попробуйте приготовить рецепт домашнего майонеза с каперсами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт домашнего майонеза на целом яйце

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала домашний майонез с добавлением рисового уксуса. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 5 мин
Порций: 353
Калорий: 654 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Основа

лимонный сок 30 мл
столовая или дижонская горчица 2 ч.л.
сахар 1/4 ч.л.
соль 1/4 ч.л.
яйца 1 шт.
рафинированное растительное масло 350 мл

Инструкция:

Кладем в высокий блендерный стакан горчицу, соль, сахар, яйцо, вливаем лимонный сок и растительное масло.
Ставим в стакан погружной блендер так, чтобы нога накрывала яйцо.
Начинаем взбивать на высокой скорости, постепенно поднимая ногу блендера вверх. Соус будет сразу становиться белым и густым.
При необходимости добавляем по вкусу дополнительную соль.
Готовый майонез храним в холодильнике 2-3 дня.
Приятного аппетита

Комментарии к рецепту

4.8 / 5

pastukhova_72

Пасибо тебе roschupkina_75.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

Ольга Юмабаева

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

lyuda86

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

uteses

Roschupkina_75, домашний майонез на целом яйце - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

olesya85

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

Ника Банарь

Обязательно попробуйте http://vagonretseptov.ru/sousy/domashnii-maionez/domashnii-maionez-iz-perepelinykh-yaits, это вкусно.

ofundinto1988

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

sorastu

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

ingat

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь домашний майонез на целом яйце периодически готовим!!!)

toma

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю домашний майонез на целом яйце уже полгода, все супер!