Домашний острый майонез

Предлагаю вам попробовать очень классный майонез от Эктора. Обычно для приготовления майонеза нужны желтки, но Эктор предлагает использовать яйцо полностью. Вот это меня и подкупило, стало интересно. Приготовила этот майонез уже второй раз - получается очень густой, вкусный, остренький. Вообщем попробуйте! Можно с этим майонезом готовить салаты, запекать мясо, рыбу, птицу, овощи и т. д. Попробуйте приготовить рецепт домашнего майонеза с добавлением рисового уксуса. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт домашнего острого майонеза

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала домашний майонез на целом яйце. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На обед, На праздник

Время: 15 мин
Порций: 353
Калорий: 610 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Яйцо куриное 1 шт.
Масло оливковое 50 г
Масло подсолнечное рафинированное 150 г
Соль 0,5 ч.л.
Горчица (сухая) 1 ч.л.
Сахар 1-2 ч.л.
Перец молотый острый 1/3 ч.л.
Лимонный сок (по вкусу)

Инструкция:

Все продукты должны быть комнатной температуры. В стакан для погружного блендера разбить яйцо. Всыпать соль, сверху сухую горчицу (можно использовать и готовую).
Влить аккуратно оливковое масло
Погружной блендер опустить на дно и включить его на самую высокую скорость. Не двигать блендер, пока продукты не смешаются. Затем, не переставая взбивать, небольшими порциями вливать подсолнечное масло. Блендер немного приподнимать. Взбивать до тех пор, пока масса загустеет и посветлеет. Масла у меня ушло меньше грамм на 30, майонез и так стал очень густым.
Далее добавить сахар и лимонный сок по вкусу. Также блендером все смешать.
Майонез переложить в чистую, сухую баночку, закрутить крышкой. Хранить в холодильнике можно 1 неделю (так утверждает Эктор). У меня неделю не выстаивается

Комментарии к рецепту

3.8 / 5

nandu1972

Приготовила.
Едим.
Но от домашнего острого майонеза я ожидала бО'льшего!!!

Кирсанова Маня

Отличный рецепт, спасибо огромное

Ануля Бодыкина

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Руденкова за прекрасный рецепт!

arisha93

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

yella85

Спасибо, Руденкова!

Богаченко Луиза

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

Вика Степучева

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

eshorto

Знакомая научила готовить домашний майонез из перепелиных яиц.

dariya

Я еще не делал домашний острый майонез, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Софья Адакина

Спасибо!!!
домашний острый майонез СУПЕР!!!

Алина Лазурная

Всё круто, всё вкусно, спасибо Руденкова за твои рецепты.))))

ralang1977

Вкусна

Дробышева Таня

Мммммммм, вкусняга какая!

zhenya72

УРА!!! Свершилось!
Я сделала домашний острый майонез!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

katya

Руденкова, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

nancuste

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

Галя Матолинец

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

Дугинец Валентина

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

oleksenko_76

Руденкова …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

esitathe1994

Спасибо Руденкова, очень часто пользуюсь этим сайтом.