Домашний майонез из перепелиных яиц

alist1989 9 отзывов Видео рецепт

Попробуйте приготовить рецепт домашнего майонеза за 1 минуту. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт домашнего майонеза из перепелиных яиц

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала домашний майонез с каперсами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 3 мин
Порций: 350
Калорий: 470 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Перепелиные яйца - 3-4 шт.
Подсолнечное рафинированное масло - 150 мл
Яблочный уксус - 0,5-1 ст.л.
Горчица готовая - 0,3-0,5 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 0,3-0,5 ч.л.

Инструкция:

Домашний майонез - самый вкусный и полезный:) Если есть погружная насадка блендера, то готовится он в считанные минуты. Можно также использовать миксер или ручной венчик, но получится немного дольше. Предлагаю вариант рецепта с перепелиными яйцами в составе. по желанию можно дополнить соус оливковым маслом, укропом, чесноком, малосольными огурчиками и т. д.
Подготовьте растительное масло, перепелиные яйца, горчицу среднеострую, сахар, соль, яблочный уксус:
В стакан блендера положите горчицу, соль, сахар и уксус и перепелиные яйца.
Аккуратно налейте растительное масло, чтобы оно оказалось сверху и пока не перемешивалось с остальными ингредиентами.
Поставьте на дно стакана погружную насадку блендера с быстроходными ножами.
Включите быстрые обороты и не двигаете насадку, т. е. зафиксируйте ее неподвижно. На дне начнется эмульгация.
В течение минуты начнется загустение и тогда нужно двигать насадку блендера вверх-вниз.
Когда получится однородная густая масса, то прекратите взбивание.
Домашний майонез с перепелиными яйцами готов.
Заправляйте домашним майонезом любимые салаты. Храните его в закрытой баночке или в контейнере в холодильнике до 5 дней, но лучше использовать в ближайшие пару дней.
Приятного аппетита!