Мятно-гороховый крем-суп

Этот суп хорош и летом и зимой. Так как его можно есть охлажденным, с тертым пармезаном, и горячим, с гренками и беконом. Попробуйте приготовить рецепт горохового супа с индейкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт мятна-горохового крем-суп

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала гороховый суп с говядиной. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч 20 мин
Порций: 6
Калорий: 309 ккал
Кухня: Еврейская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Горох сушеный колотый 500 г
Картофель 200 г
Лук порей 1 шт.
Лук серебристый (белый) 100 г
Морковь 200 г
Лавровый лист 1 шт.
Мята свежая 50 г
Перец душистый 5 шт.
Смесь перцев 5 ч.л.
Смесь сушеных прованских трав 5 ч.л.
Укроп 15 г
Чеснок дольки 3 шт.
Петрушка 15 г

Инструкция:

Для приготовления этого супа я взяла сушеный зеленый горошек, предварительно замочив его в воде и оставив на ночь, чтобы он размяк. Вы можете использовать и замороженный горошек, что даже лучше.
Приготовьте овощной бульон, так как вам нравиться. Но я советую не использовать очень душистые травы и специи, чтобы не заглушить аромат и вкус мяты! Этот суп мне нравиться густым, поэтому, после варки бульона, я оставляю морковь и картошку для дальнейшего измельчения в блендере вместе с горошком. Поэтому, чтобы сэкономить время готовки, вы можете поставить вариться зеленый горошек и бульон одновременно, но в разной посуде. Это удобно, если вы хотите убрать из бульона какие-то ингредиенты, например специи, лук или зелень.
Мелко порежьте и потушите на оливковом масле лук порей и 3 дольки чеснока.
Введите в овощной бульон горошек, лук, чеснок и щедрую горсть мяты. Посолите по вкусу. Хорошо перемешайте и доведите до кипения. Поварите на медленном огне до тех пор, пока горошек не станет мягким.
Взбейте суп в блендере.
Ваш суп готов! Обязательно добавьте к нему сметану и не забудьте про украшения! Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

koulida2005

Birdoffreedom, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

Саша Марускевич

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

Юляша Топчиева

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

hessomal

Birdoffreedom, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

Дорина Светлана

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото горохового супчика очень аппетитно выглядит!!!

diana88

Birdoffreedom, я всегда доверяю твоим рецептам!

inka

Этот рецепт чем-то похож на гороховый суп. Я правильно поняла?

atolilol1994

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы гороховый суп готовили 5 получила т.к. всё знала)))

anya92

Birdoffreedom, огромное спасибо за гороховый суп!
Получилось с первого раза.

Ануля Доля

Мы тоже недавно первый раз делали гороховый суп. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

Олеся Шиндикова

АААААА как вкусно глядя на гороховый супчик слюнки потекли ручьем!!:D

incedelse

Давно хочу попробовать сделать гороховый супчик))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

atemeetol

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

shadrova_72

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

pengend

Так захотелось горохового супчика, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

lonoun

А что вы нашли в гороховом супе??? Мне, например, не очень понравилось:(

ejuranted1990

Гороховый суп по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

Кирсанова Маня

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)