Суп из пророщенного гороха

Попробуйте приготовить рецепт . Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт супа из пророщенного гороха

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 35 мин
Порций: 8
Калорий: 481 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

горох пророщенный — 150 г
картофель — 2 шт.
рис — 30 г
лук репчатый — 1 шт.
масло растительное — 15 мл
сок апельсиновый — 200 мл
тмин — 2 ч.л.
зелень
черный перец

Инструкция:

1. Нарезанный кубиками лук высыпаем в разогретое масло и пассеруем до прозрачности.
2. В кипящую подсоленную воду ссыпаем нарезанный картофель, рис и все остальные ингредиенты, кроме апельсинового сока, и варим на медленном огне. Как только рис станет достаточно мягким, добавляем лук.
3. Для апельсинового сока всегда лучше использовать свежие фрукты. Перед тем как отжать сок, апельсин необходимо слегка размять на разделочной доске, прижимая и перекатывая его ладонью.
4. В процессе в суп нужно добавить сухую зелень порей, петрушку, укроп, - в данном случае сухая зелень предпочтительней, нежели свежая. Тмин добавляем перед готовностью по вкусу.
5. Пока суп варится, его необходимо помешивать и снимать пробу, до тех пор, пока рис не будет готов и пророщенный горох хорошенько не разварится. В самом конце вливаем апельсиновый сок. Вегетарианское блюдо готово. Приятного аппетита!