Блюдо можно приготовить в двух видах: постном и мясном. Во втором случае в основу вводят мясные продукты, копчености, которые придают супу дополнительную сытность и аромат. Попробуйте приготовить рецепт постного супа-пюре из зеленого горошка. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Если хочется мясной вариант, то в тарелку можно добавить кубики бекона, обжаренные на растительном масле.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп-пюре для детей. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Сушеный горох замочить в холодной воде на пять часов или на ночь. Коренья сельдерея и петрушки очистить и нарезать соломкой. Горох можно варить в той же воде, в которой он замачивался, или заменить на свежую. Добавить измельченную петрушку и сельдерей. Довести смесь до кипения, огонь убавить, не солить.
Варить до тех пор, пока горох не станет мягким, примерно в течение полутора часов. Очистить репчатый лук и морковь, лук нарезать кубиками или сегментами, морковь натереть. Оба овоща обжарить на растительном масле, помешивать, следить, чтобы не пригорели.
Обжарку переложить в суп почти при готовности, все вместе поварить 5 минут. Блюдо немного остудить, взбить в пюре с помощью блендера. Перелить в кастрюлю, посолить по вкусу, довести до кипения и снять с огня. Постный суп-пюре из гороха разлить по тарелкам, посыпать молотым кориандром, зеленью укропа и подать к столу.
Суп-пюре
Постный суп-пюре из зеленого горошкаСуп-пюре
Постный гороховый суп-пюреСуп-пюре
Суп-пюре из шампиньоновСуп-пюре
Сыроедческий суп-пюреСуп-пюре
Суп-пюре с артишокамиСуп-пюре
Свекольный суп-пюреСуп-пюре
Суп пюре из курицыСуп-пюре
Суп-пюре для детейСуп-пюре
Суп-пюре из бататаСуп-пюре
Куриный суп-пюре
Комментарии к рецепту
Tatarchuk_88, рецепт замечательный, спасибо!
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт постного супа-пюре из гороха!!!
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит постный суп-пюре из гороха, оценили.
Tatarchuk_88, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех постного супа-пюре из гороха.
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать постный суп-пюре из гороха на её день рождения:)))
tatarchuk_88, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят vagonretseptov.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-batata.
Сделали, но еще не пробовали!!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею постного супа-пюре из гороха.
ОО, мой любимы рецептик постного супа-пюре из гороха
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Сделала постный суп-пюре из гороха впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Не рецепт, а песня!!!
Вкус постного супа-пюре из гороха просто потрясающий!
Будем повторять.
Хороший рецепт!!!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Именно постный суп-пюре из гороха часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.