Картофельный суп-пюре

Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре с артишоками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт картофельного супа-пюре

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп пюре из курицы. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 35 мин
Порций: 4
Калорий: 107 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Картофель 800 г
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Лук порей 1 шт.
Свекла 1 шт.
Яйцо перепелиное 4 шт.
Сметана 100 г
Масло растительное 20 мл
Масло сливочное 20 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Орех мускатный по вкусу

Инструкция:

Мелко порезать морковь и репчатый лук и пассеровать на смеси разогретого растительного и сливочного масла.
Картофель очистить и порезать кубиками, лук порей тонкими кольцами.
Добавить в сковороду к овощам и пассеровать 5 минут, помешивая.
Залить овощи 1,5 литра кипятка, и варить под крышкой 25 минут. Посолить, поперчить и пюрировать погружным блендером.
Добавить в суп сметану и щепотку мускатного ореха, перемешать.
Поджарить глазунью из перепелиных яиц, вареную свеклу очистить и мелко порезать. В тарелку с супом положить глазунью, кубики свеклы, украсить зеленью по желанию
Рецепт "Картофельный суп-пюре" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

oleksenko_99

Приготовила картофельный суп-пюре на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

redis

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

Олеся Шиндикова

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю картофельный суп-пюре)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Портянко Ярина

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

Катя Трубачёва

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

Ася Бандорина

А я сделала картофельный суп-пюре, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

asya80

Прикольно, вот чего-чего, а картофельный суп-пюре с гренками я не готовила) надо попробовать.

Сеник Даша

Dzhulyetta87, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

Алеся Гарибян

Я обязательно на днях попробую твой вариант картофельного супа-пюре

tasya

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
картофельный суп-пюре-это моя мечта!)))