Каталонский картофельный суп-пюре с бобами

Удивительной легкости и питательности суп-пюре! Быстрый в приготовлении и достаточно бюджетный, если бобы достанутся вам недорого. Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре из лисичек. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт каталонского картофельного супа-пюре с бобами

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп-пюре из баклажанов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время подготовки:

5 мин

Время: 45 мин
Порций: 2
Калорий: 42 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Картофель - 200 г
Бобы - 185 г
Лук - 150 г
Овощной отвар или вода - 800 мл
Черный молотый перец - 0,25 ч.л.
Соль, свежая зелень - по вкусу
Растительное масло - 1-2 ст.л.

Инструкция:

Для большинства бобы - это символ бедности. Фраза "сидеть на бобах" употребляется для обозначения трудных времен, когда остаются ни с чем. Очевидно, что это устаревшая фраза, поскольку лично на своем опыте я столкнулась с тем, что бобы не так легко найти, во-первых, а во-вторых, не такие уж они и копеечные по своей стоимости. Сразу захотелось организовать на даче бобовую грядочку. А отведав чудесного низкокалорийного каталонского картофельного супа-пюре с бобами, окончательно утвердилась в своем желании найти бобы для посадки.
Бобы я брала не сухие, они мягкие и нежные. Вес картофеля указан в очищенном виде.
Количество продуктов условное, можно брать больше картофеля и бобов, чтобы получить более густой суп.
Репчатый лук почистите, мелко нарежьте и поместите в кастрюлю с растительным маслом. Добавьте черный молотый перец. Ставим на огонь и, помешивая, обжариваем лук до полупрозрачности, мягкости и легкого подрумянивания.
Добавьте к луку очищенный и произвольно нарезанный картофель.
Залейте кипящим овощным отваром или водой, посолите и после закипания варите 20-30 минут до полной готовности картофеля и бобов.
Содержимое кастрюли пюрируйте любым удобным способом. При помощи погружного блендера или переложив продукты в чашу.
Добавьте чистую измельченную зелень по вкусу.
Каталонский картофельный суп-пюре с бобами принято подавать в горячем виде, сдобрив сливками (сметана, полагаю, также может быть использована).

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

zhenya72

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

Людмила Михайлик

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

Ира Клеткина

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

alena83

Девочки, каталонский картофельный суп-пюре с бобами объедение.
Супер рецепт!
Яцуровская, большое спасибо!!!

aleinikova_86

Спасибо за рецепт, готовила каталонский картофельный суп-пюре с бобами на день рождения сестры
Всем понравилось

lutrica

Рецепт каталонского картофельного супа-пюре с бобами бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и картофельный суп-пюре с гренками.

kira

Яцуровская, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

feetlu

Как же хочется каталонского картофельного супа-пюре с бобами!!!

bilas

Кому посчастливилось отведать каталонский картофельный суп-пюре с бобами — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

lena90

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

Труханова Галка

Яцуровская, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

tonispise1976

Яцуровская, аппетитно - чудо!

zagidullina_97

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить каталонский картофельный суп-пюре с бобами,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

lyalya

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

Адакина Элька

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

ercutegr

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

oroldonof1983

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

alena83

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))