Суп-пюре из лисичек

Алсу Кошкарева 13 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре с артишоками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт супа-пюре из лисичек

Рецепт супа-пюре из лисичек

Свежий имбирь можно заменить на сухие специи. Вместо сыра чеддер можно попробовать пармезан.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала куриный суп-пюре. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 40 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 611 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Лисички 600 г
  • Лук репчатый 1/2 головки
  • Морковь 1 шт.
  • Имбирь 1/2 чайной ложки
  • Оливковое масло 100 мл
  • Свежий тимьян 1 пучок
  • Сыр чеддер 30 г

Инструкция:

  1. Кипятить воду. В нее кинуть целую луковицу и варить около 15 минут. Получается бульон.

  2. Одну среднюю по размерам морковь нашинковать на крупной терке. Половинку лука (можно белого) мелко нарезать ножом. На сковороде разогреть оливковое масло. Можно добавить немного сливочного для вкуса. Лук и морковь добавить туда же и жарить до золотистого цвета, и их отправить в бульон, уменьшив огонь до половины.

  3. Взять лисички (можно размороженные). Их на сковороду с оливковым маслом. Натереть свежий имбирь на мелкой терке (пол чайной ложки) и кидаете в грибы. Имбирь можно заменить приправой, но получается не так ароматно. Я еще добавляю чайную ложку орегано. Тушить под крышкой 5-7 минут.

  4. Положить грибы в бульон и варить 10 минут на среднем огне (вода должна выкипеть наполовину), и 10 минут на слабом огне.

  5. Кинуть сыр в кипящий суп и перемешать, пока он не растворится. Подсолить по вкусу.

  6. Выключить огонь. Чуть остудить и загрузить все в блендер.

  7. Перед подачей на стол влить сливки по вкусу. Украсить листиками тимьяна. Он также прибавит пикантности вкусу.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
anulya92
anulya92

Сегодня приготовила, получилось суп-пюре из лисичек не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

ownown1977
ownown1977

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

ofyer1973
ofyer1973

Суп-пюре из лисичек — отпад!
Быстро и очень вкусно!

lopugye1988
lopugye1988

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

Слободяник Яся
Слободяник Яся

Алсу, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

stupa_76
stupa_76

Отличный рецепт супа пюре из курицы, просто, быстро и вкусно.

Пладо Женя
Пладо Женя

Обязательно сделаю, спасибо!

bilas
bilas

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

Даутова Ксюха
Даутова Ксюха

Готовила суп-пюре из лисичек первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

ejulit
ejulit

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

malinovaya_90
malinovaya_90

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

Боциева Алеся
Боциева Алеся

Спасибочки
как раз собралась делать суп-пюре из лисичек

margarita79
margarita79

Я делала суп-пюре из лисичек по рецепту Алсу, мне понравилось.
Даже брату, который суп-пюре из лисичек не любит,понравилось!