Суп-пюре из кабачков

Суп-пюре приготовлен из кабачка и сырых яиц - получается очень нежный крем-суп. Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре из кабачков с грибами и сельдереем. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт супа-пюре из кабачков

Все, суп-пюре из кабачка готов! Прямо в тарелку натираем чеснок и наливаем суп. В него можно положить сухарики или сметану.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп-пюре из кабачков с плавленным сыром. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время подготовки:

3 мин

Время: 20 мин
Порций: 4
Калорий: 25 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

1 кабачок крупный
3 яйца сырых
50 г масла сливочного
зелень сушеная (укроп, петрушка)
чеснок тертый (2 зубчика на тарелку)
сухарики (факультативно).

Инструкция:

Кабачок вымыть, нарезать поперек кругляшами около 2 см. Очистить кожицу, убрать семенную мякоть.
Заложить кабачок в кастрюлю, залить водой, чтоб чуть закрывала сверху (у меня ушло около 2,5 литров).
Варить кабачок около 20-25 минут.
Вынуть из отвара, превратить в пюре - я просто толкла толкушкой, намеренно не хотела совершенно гомогенную массу.
Заложить кабачковое пюре обратно в отвар, довести до кипения, влить малой струйкой разболтанные подсоленные яйца, масло и сушеную зелень. Мне очень нравится содружество вкуса кабачка и яиц. Получается нежно.
На малом огне дать покипеть 2 минуты.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

isealas

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

wungu

Удачный рецепт, получается с первого раза)

usoforeds

Василиса,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту супа-пюре из кабачков.
Получилась вкуснятина!

cunelalee

Иду пробовать…

Вита Украинцева

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

etsom

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о супе-пюре из кабачков зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

eramyasp

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

Алсу Адакина

Буду очень рада, если кому рецепт супа-пюре из кабачков с овсяными хлопьями пригодится.

Вика Неклюдова

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

umionc2002

Спасибо! Беру в закладки.

София Линдеман

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

lera

Делала суп-пюре из кабачков на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!