Марианна Скридова 7 отзывов Видео рецепт
Вкусный и полезный овощной суп-пюре - отличный вариант для семейного обеда. Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре из кабачков с плавленным сыром. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала картофельный суп-пюре. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Время подготовки:
5 мин
В моей семье обожают супы-пюре, так что готовлю я их достаточно часто. Летом, конечно же, есть возможность их готовить чаще и из абсолютно разных овощей, зимой приходится готовить такие супы реже из-за дороговизны некоторых продуктов. В этот раз удалось купить мой любимый черешковый сельдерей - он невероятно ароматный и вкусный в супах, а остальные овощи постоянно есть в продаже.
Для приготовления супа-пюре из кабачков с грибами и сельдереем подготовьте продукты по списку. Овощи нужно помыть, обсушить, грибы зачистить жесткой кухонной губкой.
Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте в нем несколько минут нарезанный репчатый лук, добавьте крупно нарезанный сельдерей.
Добавьте крупно нарезанные грибы, готовьте несколько минут.
Переложите обжаренные овощи в кастрюлю, добавьте нарезанный кабачок. Влейте воды ровно столько, чтобы она слегка покрывала овощи, и готовьте на тихом огне 15 минут.
Добавьте нарезанный помидор, посолите суп по вкусу, поперчите и готовьте еще 10 минут.
Добавьте нарубленную зелень, перемешайте суп.
Сразу же пробейте его блендером до состояния пюре. Я обычно наливаю в чашку бульон из супа и по мере необходимости добавляю его после взбивания, регулируя желаемую густоту супа.
Влейте сливки средней жирности, перемешайте суп, прогрейте его несколько минут.
И сразу же подавайте. Суп-пюре из кабачков с грибами и сельдереем готов.
Приятного!
Суп-пюре
Суп-пюре из тыквы с сельдереемСуп-пюре
Суп-пюре из кабачков с карриСуп-пюре
Картофельный суп-пюреСуп-пюре
Суп-пюре из кабачковСуп-пюре
Суп-пюре морковныйСуп-пюре
Куриный суп-пюреСуп-пюре
Суп-пюре
Комментарии к рецепту
Это мой самый любимый рецепт супа-пюре из кабачков с грибами и сельдереем, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Дорогая Марианна!!!
Приготовила суп-пюре из кабачков с грибами и сельдереем мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Марианна, это просто волшебный рецепт!
Бесподобный рецепт супа-пюре из кабачков с грибами и сельдереем!!!
Все получилось, спасибо, Марианна!!!