Суп-пюре из цветной капусты

Непялина Ира 11 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре из цветной капусты с луком. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт супа-пюре из цветной капусты

Рецепт супа-пюре из цветной капусты

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп-пюре из цветной капусты с куркумой и фундуком. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 45 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 152 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Капуста цветная 670 г
  • Лук порей 1 стебель
  • Лук шалот 2 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Сливки 200 мл
  • Хлопья пшенно-рисовые 1 стак.
  • Масло сливочное 60 г
  • Сыр копченый 80 г
  • Молотая паприка 1 ст.л.
  • Перец черный молотый 1 ч.л.
  • Пажитник молотый 1 ч.л.
  • Соль 1 ст.л.

Инструкция:

  1. У кочана капусты убрать листья, вырезать кочерыжку и порубить на мелкие соцветия.

  2. В сковороде растопить половину сливочного масла и обжарить капусту до золотистой корочки и появления орехового вкуса. Переложить капусту в кастрюлю.

    суп-пюре из цветной капусты
  3. Оба вида лука и чеснок мелко нашинковать, спассеровать на сливочном масле. И добавить к капусте.

    суп-пюре из цветной капусты
  4. Капусту с луково-чесночной пассеровкой залить водой, посолить и приправить черным перцем и молотым пажитником. Варить до мягкости капусты.

    суп-пюре из цветной капусты
  5. Пюрировать овощи блендером до однородного состояния.

    суп-пюре из цветной капусты
  6. Вернуть кастрюлю на плиту, влить сливки и добавить пшенно-рисовые хлопья. Держать на плите примерно 3-5 минут, пока хлопья не растворятся. Готовый суп разлить по тарелкам и при подаче гарнировать тертым копченым сыром и молотой паприкой

    суп-пюре из цветной капусты
  7. Рецепт "Суп-пюре из цветной капусты" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    суп-пюре из цветной капусты

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Акудович Тома
Акудович Тома

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

raevskaya_77
raevskaya_77

Спасибо большое, Непялина, освежила в памяти рецепт супа-пюре из цветной капусты!
порадую любимого.

gallon1977
gallon1977

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

Аня Дерюгина
Аня Дерюгина

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

ilofile
ilofile

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

Надежда Димарова
Надежда Димарова

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с супом-пюре из цветной капусты!

Алсу Матвийчук
Алсу Матвийчук

Непялина, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

Астаева Алена
Астаева Алена

vagonretseptov.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-tsvetnoi-kapusty-s-kabachkom для любителей суп-пюре из цветной капусты.

ezyidin1985
ezyidin1985

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

atemeetol
atemeetol

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Царицына Вита
Царицына Вита

Спасибочки!
Очень вкусненько)