Суп-пюре из цветной капусты с кабачком

Этот супчик полюбится и вегетерианцам, и тем кто следит за фигурой!

Этот кулинарный рецепт овощного супа-пюре я увидела в одном бельгийском журнале, и мне он очень понравился, попробуйте! Очень вкусный и легкий супчик-пюре! Готовится очень быстро и просто, особенно хорош для тех кто считает калории и хочет скинуть пару килограммов. Так же эта еда подойдет для тек кто предпочитает вегетарианство. Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре из баклажанов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт супа-пюре из цветной капусты с кабачком

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп-пюре из цветной капусты с луком. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 30 мин
Порций: 3
Калорий: 54 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Цветная капуста - 100 г
Кабачки - 100 г
Сливочное масло - 10 г
Молоко - 100 мл
Бульон - 200 мл
Яичные желтки - 1 шт.
Соль - по вкусу

Инструкция:

Прежде всего необходимо намыть цветную капусту и удалить зеленые листья, для супа нам нужны только соцветия от цветной капусты. Почистить зеленый кабачок, после чего нарезать мякоть кабачка кубиками. Поставить кастрюлю с водой на плиту и довести до кипения, после закинуть туда наш кабачок и капусту и накрыть кастрюльку крышкой. Все это варить до готовности то есть, то того как овощи станут мягкие. Ну а затем все овощи промыть и протереть их через мелкое сито, затем положить в кастрюлю и вскипятить. А можно не протирать, а измельчить в блендере.
Посолить. Налить наш суп-пюре по порциям, добавив в каждую порцию супа-пюре сливочное масло и смесь из горячего молока с яичным желтком.
Суп-пюре из цветной капусты готов - можно кушать!