Зеленый суп-пюре

dicofpari1970 5 отзывов

Простые супы уже приелись, хочется чего-то необычного. Давайте просто изменим консистенцию любимого супчика и преподнесем его как совершенно новое блюдо. А нотки мяты придадут этому супчику индивидуальность. Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт зеленого супа-пюре

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала зеленый суп-пюре с семгой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Способ приготовления:

Варить

Повод:

Обед

Время: 1 ч 30 мин
Порций: 3
Калорий: 42 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

говяжий бульон 2 л
лук репчатый 1 шт.
морковь средняя 1 шт.
перец болгарский зеленый 1 шт.
огурец соленый 1 шт.
зелень 1 пуч
сыр плавленный сливочный 1 ст.л.
картофель 5 шт.
кетчуп 1 ч.л.

Инструкция:

Берем уже готовый говяжий бульон и добавляем нарезанный картофель. Мясо я выложила, его можно в конце мелко порезать и добавить в уже готовый суп-пюре.
Пока наш картофель варится, на сковороде обжариваем в оливковом масле репчатый лук мин3
Добавляем к луку нашинкованную морковь и болгарский перец (раз супчик зеленый, то и перец должен быть зеленого цвета. Тушим мин10 и
добавляем нарезанный соленый огурец и томатную пасту, перемешиваем и тушим 15 мин
Готовую обжарку выкладываем в бульон с картошкой. Вот такая красота должна получится. В принципе вы можете его уже кушать. А я решила продолжить
Т. к. крем-суп должен быть свежим и кушать его нужно горячим, то я отлила несколько порций в маленькую кастрюльку, остальное убрала в холодильник. В маленькую кастрюлю добавляем сыр и варим пока он не расплавится, (я добавила два треугольничка хохланд)
В самом конце добавляем зелень и взбиваем все блендером.
Добавляем соль, перец по вкусу и немного сухариков. Готово.! Т. к. я кормящая мама, соль добавила в конце совсем немного и не борщите с томатной пастой. Питайтесь только здоровой пищей.