Зеленый суп-пюре с семгой

Рецепт их журнала Хлеб-соль 7 2012г. Очень приятный супчик! Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре для детей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт зеленого супа-пюре с семгой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала зеленый суп-пюре. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

Завтрак, Обед, Ужин

Время: 30 мин
Порций: 2
Калорий: 614 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

сельдерей стеблевой 2 шт.
горошек зеленый 1 стак.
шпинат свежий 1 пуч
сливки 300 мл
соль и перец по вкусу
оливковое масло по вкусу
стейк семги 1 шт

Инструкция:

В сотейнике, в небольшом количестве оливкового масла обжарить порезанные стебли сельдерея и зеленый горошек, в конце добавить порезанные листья шпината.
Полученную смесь измельчить блендером в пюре и охладить. Лосось обжарить на сковороде с двух сторон. Перед обедом зеленое пюре взбить блендером со сливками до получения однородной массы, заправить по вкусу солью и перцем.
Разлить в порционные тарелки, в каждую порцию положить кусочки лосося и заправить оливковым маслом и укропом.
Как вариант без рыбы, суп-пюре можно подать с чесночными гренками. Приятного аппетита!