Сливочный суп-пюре с семгой

Вкусный нежно-сливочный суп-пюре с семгой приготовить довольно просто! Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре из авокадо. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт сливочного супа-пюре с семгой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала картофельный суп-пюре. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На обед, Для детей

Время: 1 ч
Порций: 2
Калорий: 139 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Семга (суповой набор) 1 кг
Картофель 6-7 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Сливки 10% 400 мл
Сливочное масло 40 г
Соль по вкусу
Перец черный (горошек) 4-5 шт.
Лавровый лист 1-2 шт.
Зелень (по вкусу)
Маслины (по желанию, для украшения)

Инструкция:

Суповой набор из семги, промыть. Если в составе есть голова, то удалить жабры и глаза. Залить водой, довести до кипения, снять пену. Посолить, добавить перец горошком, лавровый лист. Варить 15 минут. Затем процедить через 2 слоя марли.
Суповой набор остудить
Отделить
Бульон довести до кипения, добавить порезанный картофель, варить до готовности картофеля.
Морковь потереть на терке, лук порезать. Спассеровать овощи на сливочном масле.
Добавить в суп пассеровку и рыбу (несколько красивых кусочков оставить для подачи)
Влить сливки. Варить на медленном огне 3-4 минуты.
Затем снять с огня, пюрировать суп блендером
Добавить белый молотый перец. Довести до кипения.
Налить в тарелку, добавить кусочки рыбы. Украсить зеленью и маслинами. Приятного аппетита!