Овощной суп-пюре

"Я его слепила из того, что было" - пропела я во время подачи супа-пюре к столу. Идея супа на основе свеклы родилась во время приготовления второго блюда на обед, в составе которого необходим был свекольный сок. В случае более свободного времени на тот момент, на столе бы стоял наваристый красавец борщ. И вышло так, к счастью, что с того чудесного дня в рационе нашей семьи "живет" еще одно великолепное блюдо. Попробуйте приготовить рецепт картофельного супа-пюре. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт овощного супа-пюре

В зависимости от ваших вкусов и предпочтений перед подачей в суп-пюре можно добавить гренки, сметану, зелень. Также отличным дополнением будут куриные клецки/отварная курица.

Простота приготовления супа-пюре заключается в том, что все овощи нарезаем произвольно и закладываем вариться в одно время.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп-пюре из печени. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Способ приготовления:

Варить

Время подготовки:

15 мин

Время: 35 мин
Порций: 2
Калорий: 59 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

свекла 1 шт.
картофель 1 шт.
морковь 1 шт.
кабачок 250 г
лук репчатый 1 шт.
специи 1 щепотка
соль 1 щепотка

Инструкция:

Овощи промываем, очищаем от кожуры (кабачок по желанию).
Крупным кубиком нарезаем картофель и свеклу, остальные овощи произвольно.
В кастрюлю закладываем все овощи, заливаем водой. Количество воды берем с тем расчетом, чтобы она покрыла овощи на 3-4 см. На сильном огне доводим до кипения, далее накрываем крышкой и варим на среднем огне до готовности. В конце варки добавляем соль и специи.
Готовые овощи с оставшимся бульоном измельчаем блендером до получения однородной массы. В случае отсутствия блендера, тщательно размять толкушкой или протереть через сито.
Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

zverenkakr

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

olate1978

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

Кристюша Хитрушко

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает овощной суп-пюре, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

grigoryevykh_72

Мы тоже недавно первый раз делали овощной суп-пюре.

lashuner1973

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих овощного супа-пюре он не ел.

Вита Украинцева

Мой самый любимый рецепт овощного супа-пюре!!!
Я тоже так готовлю!

katya

Спасибо за рецептик овощного супа-пюре!!!
Муж был в восторге.
овощного супа-пюре, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

zinka

Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО суп-пюре из лисичек.

valentina

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

qutiseten1979

Давненько мы с подругой пробовали приготовить овощной суп-пюре на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что овощной суп-пюре — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила овощной суп-пюре.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

malinovaya_90

Здравствуйте Анна!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

guzheva_79

Анна, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт овощного супа-пюре.
Сделали с мамой вечером, объедение!

esedi

Спасибо за рецепт овощного супа-пюре.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

dariya

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю овощной суп-пюре

Виктория Гайдук

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

ofranes

ДА!!! Анна, огромное спасибо, за рецепт овощного супа-пюре.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

anseser1975

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

nusad

Анна, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

nika74

Анна, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.