Суп-пюре из шампиньонов с чесноком

Готовим легкий, кремовый суп из шампиньонов, с чесноком, картофелем и сливками. Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре для детей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт супа-пюре из шампиньонов с чесноком

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала зеленый суп-пюре. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 50 мин
Порций: 5
Калорий: 105 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Шампиньоны - 600 г
Картофель – 300 г
Чеснок – 3-4 зубчика
Растительное масло – 1-2 ст.л.
Сливочное масло - 1-2 ст.л.
Мука пшеничная – 1 ст.л. (с горкой)
Бульон/вода – 0.8-1 л
Сливки - 100-200 мл
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Смесь прованских трав/тимьян сушеный – 1-2 ч.л. (по вкусу)
Петрушка – 0.25 пучка (для подачи)
Соевый соус – 1-2 ч.л. (по желанию)

Инструкция:

Аппетитный суп-пюре из шампиньонов с чесноком - прекрасный вариант согревающего, сытного и легкого первого блюда, которое не доставит хлопот на кухне и порадует своим вкусом всю семью. Приготовленный без лука, с добавлением небольшого количества картофеля, сливок, сушеных трав и чеснока, суп получается ароматным, бархатистым по текстуре, сливочным и очень нежным на вкус. Попробуйте!
Для приготовления вам понадобятся такие ингредиенты.
Разогрейте в кастрюле 1 ст. л. растительного масла и добавьте нарезанные небольшими кусочками шампиньоны.
Помешивая, на сильном огне обжарьте грибы 10-15 минут, пока выделившийся сок практически полностью не выпарится, а кусочки грибов не потемнеют и не станут мягкими.
Добавьте 1-2 ст. л. сливочного масла и 3-4 крупно нарезанных зубчика чеснока. Помешивая, обжарьте смесь 1-2 минуты, пока чеснок не начнет источать аромат.
Добавьте в кастрюлю 1 ст. л. с горкой пшеничной муки, рассыпав муку тонким слоем по поверхности грибной смеси. Помешивая, обжарьте все еще 1-2 минуты.
Добавьте нарезанный небольшими кусочками картофель.
Влейте воду или бульон. Доведите смесь до кипения и добавьте по вкусу соль, молотый черный перец и сушеные травы.
Варите суп на среднем огне 12-15 минут, до готовности картофеля.
Затем выключите огонь и измельчите компоненты погружным блендером до состояния пюре.
Влейте сливки.
Добавьте по вкусу еще немного молотого перца, соли и/или немного соевого соуса (по желанию).
Присыпьте суп 2-3 щепотками мелко нарезанной петрушки.
Нежный, сливочный суп-пюре из шампиньонов с чесноком готов.

Видео приготовления супа-пюре из шампиньонов с чесноком

Комментарии к рецепту

4.4 / 5

dorokhina_90

Уверена маме понравится
все любители супа-пюре из шампиньонов с чесноком оценили!

anulya85

Сделала суп-пюре из шампиньонов с чесноком, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

Евгения Портянко

Margo83, Рецепт просто прелесть!

masha88

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

atofr

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

Катарина Далик

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

umionc2002

Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте супа-пюре из батата.

athith2002

Приготовила суп-пюре из шампиньонов с чесноком на ДР Любимого.
Всем понравилось!

Марианна Назаренко

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

liza

Давненько мы с подругой пробовали приготовить суп-пюре из шампиньонов с чесноком на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что суп-пюре из шампиньонов с чесноком — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила суп-пюре из шампиньонов с чесноком.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!