Суп с рисом в индийском стиле

Невероятно яркий, вкусный, пикантный суп с индийским акцентом! Главная фишка - он с молоком и яблоком с карри. Очень вкусный! Заинтересовались? Приглашаю попробовать приготовить Попробуйте приготовить рецепт грибного супа с лапшой в азиатском стиле. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт супа с рисом в индийском стиле

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп с рисом и картошкой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 45 мин
Порций: 6
Калорий: 303 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

рис - ½ стак.
куриные грудки - 1 шт.
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 3 зубчика
яблоки - 1 шт.
молоко - 1 стак.
мука - 1 ст.л.
масло топленое - 3 ст.л.
карри - 1 ч.л.
соль - 2 ст.л.
кинза - 1 г
вода - 1 ½ л
лавровый лист - 2 шт.

Инструкция:

Луковицы и зубчики чеснока очистить и мелко нарезать. Сложить в кастрюлю с 1 ст. л. топленого масла и, помешивая, слегка обжарить.
Затем, туда же, добавить промытый рис, целое куриное филе и лавровые листья. Залить 1,5 литра воды, довести до кипения, уменьшить огонь и варить, снимая пену, 20 - 30 минут.
Яблоко очистить от кожуры и натереть на терке. Добавить карри и обжарить на 1 ст. л. топленого масла, постоянно помешивая.
Суп, пока снять с огня, лавровые листья удалить. Куриное филе вынуть, немного остудить и разделить на волокна.
Приготовить молочную заправку: в сотейнике растопить 1 ст. л. топленого масла, добавить 1 ст. л. муки, перемешать. Затем влить 1 стакан молока и, помешивая венчиком, готовить на медленном огне, пока жидкость слегка не загустеет.
К рису добавить яблочную смесь, мясо, влить молочный соус. Посолить по вкусу, добавить нарезанную зелень кинзы, перемешать. Довести до кипения и выключить огонь. Дать немного остыть и можно подавать!
Подавать с чесночными гренками и зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.