Супчик с телятиной на костре
Варить суп на костре, да еще и в прекрасную погоду-это просто сказка! Попробуйте приготовить рецепт щей с телятиной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Время: 1 ч 30 мин
- Порций: 10
- Калорий: 114 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- ребра телятины - 1 кг
- грудинка - 1 кг
- телятина - 1 кг
- перец сладкий - 8 шт.
- помидоры - 8 шт.
- морковь - 5 г
- лук репчатый - 5 шт.
- картофель - 10 шт.
- приправа - 150 г
- яблочный уксус - 3 ст.л.
- чеснок - по вкусу
- сахар - по вкусу
- масло растительное - по вкусу
Инструкция:
-
Берем все виды мяса телятины, хорошо моем, нарезаем крупными кусками и кладем в казанок, заливаем водой. чтоб вода покрыла немного мясо. Ставим на костер.
-
Когда вода будеи начинать закипать снимаем пенку до тех пор пока бульон хорошо не закипит. Когда закипит, нарезаем крупными кружочками морковь, кладем в бульон, лук очищаем и целым выкладываем в казанок. Варим бульон в течении 3х часов на костре, до тех пор пока мясо не начнет отходить от кости на ребрах и грудинке.
-
Картошку очищаем, в казанок добавляем воды, чтоб было выше мяса на 2 ладошки. Оставляем закипеть. Когда закипит, кладем картошку целой.
-
1 кг лука очищаем, нарезаем тонкими полукольцами, хорошо рукой отжимаем и заливаем кипяткомюПусть постоит, пока не остынет вода. Хорошо отжимаем, добавляем яблочный уксус 3 ст ложки, перчим, присаливаем по вкусу, немного сахара и растительного масло. Оставляем на час в теплом месте.
-
Хорошо моем помидоры. перец. Перец вдоль перерезаем пополам.
-
Когда картошка будет готова, помидоры накалываем со всех сторон кончиком ножа. Присаливаем еще раз бульон.
-
Выкладываем в казанок перец.
-
Когда перец покипит минут десять выкладываем целые помидоры.
-
Пусть покипит с помидорами и перцем 15 минут. Кладем лавровый лист.
-
Затем берм молодой чеснок, очищаем его и кладем вместе с зеленой частью в казанок, кипит еще 15 минут.
-
Берем ароматную приправу и высыпаем в кипящий суп.
-
Нарезаем зелень, достаем шумовкой прокипевший чеснок и разливаем по тарелкам, выкладывая в каждую по 2 куска мяса,2 картошки 1 перец,1 помидор. Сверху кладем наш промаринованый лук хорошую полную ст. ложку и нарезаную зелень. Какая вкуснятина!
Комментарии к рецепту
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, fedorets_83, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
суп готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Очень люблю суп, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Пошла пробовать…)))))
Сегодня проводила эксперимент: готовила http://vagonretseptov.ru/supy/schi/schi-s-telyatinoi. Приятного аппетита!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я суп готовить...
Просто фантастика!!!
наконец супчик приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, fedorets_83!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Искала супчик, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки