Суп-потаж морковный

Потаж густой суп с кореньями из французской кухни. Предлагаю вам один из вариантов, как приготовить суп-потаж морковный. Нежный овощной суп с добавлением сыра и сливок подается с сухариками. Попробуйте приготовить рецепт холодного морковного супа-пюре. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт супа-потажа морковного

Признаюсь, мне очень нравятся супы-пюре, особенно с морковью. Такой суп отличается ярким цветом, нежным вкусом и бархатистой структурой. Подается такой суп со сливками, сухариками или хлебцами.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала морковный суп-пюре. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 50 мин
Порций: 2
Калорий: 233 ккал
Кухня: Европейская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Морковь — 4 шт. (крупная)
Картофель — 2 шт.
Сельдерей — 2 шт. (стебель)
Бульон грибной — 0,5 л (или мясной)
Сыр "Эмменталь" — 100 г
Сливки — 100 мл
Лавровый лист — 1 шт.
Тимьян — 1 шт. (веточка)
Мускатный орех — 1/2 ч.л.
Мята — 4 шт. (лист)
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу

Инструкция:

Подготовьте необходимые продукты. Овощи вымойте, очистите.
Овощи нарежьте мелкими кубиками, залейте бульоном, добавьте лавровый лист, тимьян. Доведите до кипения, варите на медленном огне в течение 30 минут.
Бульон слейте, процедите. Овощи пробейте блендером до однородности. Влейте бульон, добавьте мускатный орех, соль и перец, перемешайте, доведите до кипения.
Добавьте тертый сыр, варите до растворения сыра. Снимите с огня и дайте постоять 15 минут под крышкой.
Подавайте со сливками и сухариками. По желанию добавьте мятный лист. Приятного аппетита!

Видео приготовления супа-потажа морковного

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

Софья Ворон

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

Акудович Тома

Спасибо galka99 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

mullagalieva_94

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

ejomusomi1997

Приготовила суп — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

diana92

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

kukrasheva_84

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать супчик, но вышло вкусно!

Гоман София

Я сделаю его на Новый год!

isealas

Просто искала в инете и наткнулась на рецепт супа-пюре морковного.

nika74

Какая красота…