Сырный суп с брокколи

Ланка Ахмад 19 отзывов Видео рецепт

Первые блюда слишком быстро приедаются. Поэтому у вас в арсенале должно быть несколько интересных рецептов супа, чтобы разнообразить меню. В последнее время огромной популярностью пользуются супы-пюре. Они очень аппетитные, сытные, имеют нежную консистенцию и просты в приготовлении. Тем более что сейчас на каждой кухне можно найти миксер или блендер.

Особенно вкусным получается сырный суп-пюре, если добавить в него брокколи. В суп по этому рецепту также входит цветная капуста, которая придает консистенции густоту, поэтому вам не придется добавлять муку, жирные сливки или масло.

В то же время суп будет иметь богатый вкус и аромат благодаря пикантному сыру. Рекомендуем использовать сыр чеддер, но вы можете заменить его любым твердым сыром. Попробуйте приготовить рецепт легкого сырного супа с шампиньонами и брокколи. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт сырного супа с брокколи

Рецепт сырного супа с брокколи

На «Со Вкусом» вы также можете найти рецепты сырного супа с грибами и супа-пюре с курицей. Попробуйте каждый из них и сохраните рецепт блюда, которое понравится больше всего!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала сырный крем-суп. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 1 ч 10 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 150 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Несложный
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Овощной бульон 900 мл
  • Цветная капуста 1 шт.
  • Брокколи 500 г
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Твердый сыр 200 г
  • Мускатный орех 0,25 ч.л.
  • Горчичный порошок 0,25 ч.л.
  • Красный перец 0,5 ч.л.
  • Оливковое масло 1 ст.л.
  • Соль по вкусу

Инструкция:

  1. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло. Отправьте туда нарезанный лук примерно на 5 минут.

  2. Добавьте цветную капусту, горчицу, перец, мускатный орех, щепотку соли и готовьте, помешивая, 2 минуты.

  3. Влейте бульон, пусть суп покипит 20–25 минут. Не накрывайте крышкой. Капуста должна стать мягкой и нежной.

  4. Когда полученная масса немного остынет, отправьте ее в чашу блендера и сделайте однородное пюре.

  5. Перелейте суп в кастрюлю, поставьте на огонь, добавьте тертую морковь и брокколи. Доведите до кипения, варите 25–30 минут (если вы используете замороженную брокколи, на приготовление уйдет немного больше времени).

  6. Уменьшите огонь до минимума и натрите сыр в суп. Добавьте соль и перец по вкусу и варите еще 5 минут. При подаче суп можно украсить тертым сыром и ломтиками поджаренного бекона.

Видео приготовления сырного супа с брокколи

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
lutrica1986
lutrica1986

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

hounofro
hounofro

Ланка, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

ilofile
ilofile

Большое спасибо, доступно и все ясно.

Танюша Фаландышева
Танюша Фаландышева

Какая вкуснятина!
Буду делать!

tataisu
tataisu

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

Кандрашова Таша
Кандрашова Таша

Хороший рецепт. Спасибо

Роза Римаренко
Роза Римаренко

Вечная классика, как сырный суп с опятами, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.

kamyshnikova_86
kamyshnikova_86

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

Тася Шапиро
Тася Шапиро

Выглядит очень аппетитно

Ира Орчикова
Ира Орчикова

Попробую это блюдо. Спасибо!

Айсина Люба
Айсина Люба

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

olga95
olga95

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

snezhanna86
snezhanna86

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

ilowhelse1995
ilowhelse1995

Обязательно сделаю, спасибо!

Вика Степучева
Вика Степучева

Сегодня приготовила сырный суп с брокколи,очень вкусно!
Ланка ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

diana88
diana88

Я недавно как раз делала сырный суп с брокколи.

lana71
lana71

Так и хочется приготовить!

ungat
ungat

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

yuliya
yuliya

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от сырного супа с брокколи!
10++++++
Это моя оценка.