Кофейный кекс

endin1988 9 отзывов Видео рецепт

Рецепт из инета.Хорош тем, что при минимальных затратах времени, можно получить отличное лакомство к кофе (чаю) Попробуйте приготовить рецепт кекса на кефире. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт кофейного кекса

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кекс для путешествий. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч 15 мин
Порций: 8
Калорий: 345 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

яйцо 3 шт.
сахар 100 г
масло сливочное 60 г (3 ст.л.)
сметана 100 г
мука 110 г
разрыхлитель 0,5 ч.л.
соль 0,5 ч.л.
фундук толчёный (у меня грецкий орех) 50 г
кофе растворимый 20 г (1 ст.л.)
ванилин
корица
кардамон по желанию

Инструкция:

Масло растереть с сахаром добела. Добавить яйца, тщательно взбить. Кофе растворить в малом количестке подогретой воды, подлить в тесто. Продолжая взбивать, добавить сметану, пряности. Перемешать муку, соль, разрыхлитель, просеять в тесто, взбивать до образования однородной массы. Дно формы выстелить пергаментом (или смазать маслом), вылить тесто. Печь 2,5-3 мин на максимальной мощности. Обсыпать кекс орехами, допекать 2,5-3 минуты на максимальной мощности. Остудить в форме. Можно полить йогуртом (что я и сделала)
P.S. Украшений никаких не дела-хотелось поскорее "испытать" кекс на вкус. А вкус оказался даже очень...кофейный