Шоколадные кексы с жидким центром

Рецепт шоколадных кексов с жидким центром

Инструкция:

1. Разламываем темный шоколад (70% какао), масло нарезаем кусочками и кладем в миску.

2. Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане тщательно перемешивая.

   

3. Взбиваем в пену яйца с желтками и сахаром.

   

4. Смешиваем яйца и шоколад, добавляем муку и соль. Перемешиваем до однородности.

   

5. В формочки, смазанные маслом выливаем тесто, в серединку можно положить кусочек шоколада или ягоды, и в разогретую до 200 С духовку на 5 7 минут. Кстати, тесто для этих кексов, запросто пролежит в холодильнике пару дней. Только после холодильника время выпекния немного увеличится до 10 12 минут. Края теста должны пропечься, а начинка остаться жидкой. Подавать лучше пока кекс горячий, с шариком мороженого!

   

6. Рецепт "Шоколадные кексы с жидким центром" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.