Закуска из лаваша с курицей и баклажанами

Попробуйте приготовить рецепт сырной закуски в тонком лаваше. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт закуски из лаваша с курицей и баклажанами

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала закуску из фасоли в лаваше сытная. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

Завтрак, Обед, Ужин

Время: 40 мин
Порций: 4
Калорий: 222 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

лаваш армянский 2 шт.
грудка куриная отварная 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
морковь крупная 1 шт.
баклажаны 2 шт.
чеснок 2 зуб
укроп свежий 1 пуч
петрушка свежая 1 пуч
масло для жарки 5 ст.л.
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу

Инструкция:

Отварную куриную грудку нарезать не большими кусочками.
Лук и морковь очистить, морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками, зубчик чеснока мелко порубить. В сковороде разогреть раст. масло и обжарить в нем помешивая лук, затем добавить чеснок и морковь, жарить на небольшом огне минут 10
затем добавить нарезанное мясо, жарить все вместе минут 5-6. Выложить в чашку, добавить мелко нарезанную зелень и чеснок
Баклажан вымыть, высушить, отрезать хвостик и нарезать не большими кубиками (шкурку можно не чистить, по желанию, я не чищу), обжарить баклажан в не большом количестве хорошо разогретого раст. масла, помешивая, до готовности, то есть 6-7 минут.
Обжаренный баклажан добавить к курице и овощам, начинку посолить, поперчить по вкусу, хорошо перемешать.
Лаваш нарезать на квадраты (с одного листа получается примерно 6 одинаковых квадратов)
на каждый квадрат положить начинку из курицы и баклажана
свернуть трубочкой или завернуть конвертом
и обжарить с двух сторон в хорошо разогретом раст. масле до красивого, золотистого цвета, (по ходу жарки масло придется добавлять, так как лаваш его хорошо впитывает)
Подавать закуску горячей или теплой. Сытно, вкусно, просто и быстро. Приятного аппетита!