Трюфельные маффины

Попробуйте приготовить рецепт маффинов бабочка. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт трюфельных маффинов

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала маффинов с вареньем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Специальное оборудование:

Силиконовые формы для маффинов, Термометр для духовки

Время: 2 ч
Порций: 5
Калорий: 551 ккал
Кухня: Немецкая
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Темный шоколад 100 г
Сахар 4 столовые ложки
Пшеничная мука 70 г
Какао 3 ч.л.
Корица 8 столовых ложек
Сливочное масло 130 г
Яйцо куриное 2 шт.
Яичный желток 1 шт.

Инструкция:

В 70 г муки добавляем 3 чайных ложки какао и 8 столовых ложек корицы, перемешиваем.
Темный шоколад (100 г) растапливаем со сливочным маслом (130 г) в кастрюле на печке, постоянно помешивая, чтобы не пригорели, до полного растаивания. Перемешиваем до однородной массы.
Хорошо перемешиваем 2 яйца, 1 желток, 4 столовые ложки сахара и добавляем в массу с темным шоколадом. Перемешиваем до однородной массы. Затем в эту массу добавляем муку с какао и корицей. Еще раз хорошо перемешиваем.
Выкладываем трюфельные маффины в формочки практически на всю высоту, на 1-2 мм ниже края.
Ставим в духовку, разогретую до 210 градусов, на 7 минут. При выпекании будет подниматься масло на форму, однако, после того, как маффины достанем из духовки, оно все обратно впитается.
Достаем маффины из духовки, даем немного остыть и в форме, в которой они выпекались, ставим в холодильник. После того, как они полностью остынут, аккуратно достаем их из формы, перевернув на тарелку.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

Марасанова Мила

Ухтышка какой рецепт трюфельных маффинов!!!!!!!
слюни текут рекой

Лёля Долгова

Делала трюфельных маффинов уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

kristina

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

Катешова Даша

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без трюфельных маффинов не обходится!

endondend1982

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

Кристюша Хитрушко

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

saldalal

Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для vagonretseptov.ru/vypechka/maffiny/persikovye-maffiny.

lena90

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала трюфельных маффинов первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

nadezhda

Спасибочки manya80
попробуем обязательно

Чугрова Саша

Отличный рецепт, спасибо огромное

nancuste

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

Гончаренко Ира

АААААА как вкусно глядя на трюфельных маффинов слюнки потекли ручьем!!:D