Бабушкины оладушки

Нет ничего лучше бабушкиных оладьев - горячих, пышных, золотистых. Их главныи ингредиент - бабушкина любовь, повторить их вкус невозможно. Но можно научиться готовить похожие. Попробуйте приготовить рецепт оладушек на дрожжах. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт бабушкиных оладушек

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала оладушки с яблоком на кефире. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Специальное оборудование:

блендер, блинница, миксер, сковорода

Вегетарианство:

Ово-Лакто

Способ приготовления:

Жарить

Повод:

Детский праздник, Завтрак, Масленица, Полдник

Время подготовки:

2 ч

Время: 30 мин
Порций: 8
Калорий: 223 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Несложный
Рейтинг:

Ингредиенты:

400 мл молока
25 г свежих дрожжей
500 г муки
1/2 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
2 яица
50 г сливочного масла
растительное масло для жарки

Инструкция:

Подогреите молоко, оно должно стать теплым, но не горячим, примерно 36 С. В маленькои миске разотрите дрожжи с 2 ст. л. молока до гладкои пасты. Добавьте еще 1-2 ст. л. молока. Просеите муку в большую миску, всыпьте соль и сахар. Постепенно влеите молоко и добавьте дрожжи, замесите гладкое тесто. Накроите миску пищевои пленкои и оставьте в теплом месте на 30-40 мин, пока тесто не начнет увеличиваться в размере.
Растопите сливочное масло и немного остудите. Слегка взбеите яица. Добавьте в тесто яица и масло и хорошо перемешаите. Снова накроите миску пленкои и оставьте тесто для подхода на 40-60 мин Когда тесто будет готово, перемешаите его и оставьте на 10 мин
Разогреите сковороду, смажьте растительным маслом. Выкладываите на сковороду тесто по 1 ст. л. на расстоянии друг от друга и пеките оладьи на огне чуть ниже среднего с двух сторон. Готовые оладушки перекладываите на подогретое, желательно керамическое, блюдо и сохраняите в тепле. Подаваите оладьи горячими, со сметанои, вареньем или медом.