Пицца на кефире без дрожжей

София Загородних 13 отзывов

В поисках идеального теста для пиццы я исследовала не один десяток сайтов, потратила не один килограмм муки и не одну пачку дрожжей. Но нашла я этот супер-рецепт недавно, а оказался он совсем простым. Попробуйте приготовить рецепт пиццы домашней. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт пиццы на кефире без дрожжей

Рецепт пиццы на кефире без дрожжей

Сегодня поделюсь с вами этим самым рецептом, как приготовить пиццу на кефире без дрожжей. Эта пицца всегда получается просто идеальной. Тесто очень тонкое, при этом не пересушивается, остается очень мягким и нежным. Оно практически не чувствуется, оставаясь лишь основой для вкуснейшей начинки.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пиццу-рулет. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На обед, На ужин

  • Время: 35 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 627 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Кефир — 350 г
  • Мука — 640 г (4 стак.)
  • Разрыхлитель для теста — 1 ч.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Масло подсолнечное — 3 ст.л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Кетчуп — 50 г
  • Ветчина — 300 г
  • Помидоры черри — 5-6 шт.
  • Сыр твердый — 120 г

Инструкция:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

  2. Смешайте в глубокой емкости кефир, яйцо, соль и рызрыхлитель. Слегка взбейте массу вилкой.

    пицца на кефире без дрожжей
  3. Всыпьте муку и замесите тесто.

    пицца на кефире без дрожжей
  4. Тесто должно получиться очень мягким, пусть даже слегка липнет к рукам. Оставьте его на 15 минут при комнатной температуре, а перед тем, как раскачивать, добавьте еще муки.

    пицца на кефире без дрожжей
  5. Колбасу (ветчину) порежьте тонкими кружками.

    пицца на кефире без дрожжей
  6. Помидоры тоже порежьте нетолстыми кружками. Слишком много помидоров брать не нужно, они не должны быть в основе вкуса, их задача - придавать пицце легкую кислинку и аромат.

    пицца на кефире без дрожжей
  7. Раскатайте тесто в форме круга диаметром около 28-30 см. Переложите его на подходящий противень, застеленный пергаментом.

    пицца на кефире без дрожжей
  8. Смажьте тесто кетчупом, выложите колбасу, а сверху разложите помидоры.

    пицца на кефире без дрожжей
  9. Присыпьте тертым сыром и запекайте в духовке при температуре 230 градусов 20 минут.

    пицца на кефире без дрожжей
  10. Пицца готова. Дайте ей пару минут остыть, разрежьте на порционные куски и подавайте. Кстати, чтобы готовая пицца легче резалась, стоит порезать ее в сыром виде ножом для пиццы.

    пицца на кефире без дрожжей
  11. Приятного аппетита!

    пицца на кефире без дрожжей

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
shraiber_86
shraiber_86

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

Вера Оснадчук
Вера Оснадчук

София! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
пиццу на кефире без дрожжей(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

woutis
woutis

Давно хочу попробовать сделать пиццу на кефире без дрожжей))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

tatyana91
tatyana91

Рецепт пиццы на кефире без дрожжей понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

utorofor
utorofor

Просто замечательно…

Юляша Топчиева
Юляша Топчиева

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

Надя Земскова
Надя Земскова

Готовила недавно пиццу на тортилас, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.

polovko_94
polovko_94

Сегодня первый раз готовила пиццу на кефире без дрожжей.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

kibireva_87
kibireva_87

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

vika
vika

София, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

tasha94
tasha94

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

endondend1982
endondend1982

Ой, соскучилась что-то по пицце на кефире без дрожжей.
Приготовлю завтра)

isedgou1988
isedgou1988

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.