Пицца с фаршем по-домашнему

Всегда мечтал самостоятельно приготовить пиццу, и наконец собрался. Все оказалось гораздо проще чем я думал. Совсем не пришлось подкидывать вертящееся тесто:) Пицца хороша тем, что в нее можно смешать почти все что угодно, но поскольку я готовил ее впервые, решил особо не экспериментировать. Попробуйте приготовить рецепт пиццы на тортилас. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт пиццы с фаршем по-домашнему

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пиццу в микроволновке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч 20 мин
Порций: 6
Калорий: 311 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Говяжий фарш 200 г
Перец сладкий оранжевый 1 шт.
Помидоры красные 100 г
Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) 150 г
Мука пшеничная 175 г
Дрожжи сухие быстродействующие 5 г
Кетчуп 50 г
Оливковое масло 20 мл
Укроп 5 г
Петрушка 5 г

Инструкция:

Основа любой пиццы тесто. Я готовлю тонкое тесто, но если Вы хотите пышного, надо просто увеличить количество муки и воды примерно на две трети. Итак, муку смешиваем с дрожжами и продолжая мешать добавляем 125 мл теплой воды с оливковым маслом.
Вымешиваем тесто примерно 2 3 минуты, и накрыв пленкой или полотенцем ставим в теплое место на 40 минут.
Пока тесто поднимается, подготовим начинку. Обжариваем фарш до готовности.
Нарезаем помидорки колечками.
Шинкуем перчик.
И натираем сыр.
Поднявшееся тесто мнем еще минутку, скатываем ровный шарик и раскатываем в блин диаметром сантиметров 30. Толщина теста должна быть не более 5 мм. Сверху обмазываем томатным соусом.
Выкладываем сверху помидоры, фарш, посыпаем перцем и немного зелени.
Накрываем хорошим слоем тертого сыра. Как Вы видите, я немного завернул края, мне показалось что сыр может растечься, но это оказалось лишним, так как тесто по краям поднимается при запекании.
И в духовку на 15 минут. Температура запекания должна быть очень высокой, я ставил свою духовку на максимум 220 С.