Классическое американское сладкое блюдо из теста, часть культуры этой страны. Название происходит из двух английских слов, одно означает тесто, другое - орех. Первые Донатс не были похожи на бублики, их готовили в форме шариков. Орешки из теста варили в свином жире переселенцы из Дании. Попробуйте приготовить рецепт пончиков с творогом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Пончики с глазурью можно посыпать разноцветными кулинарными посыпками, как подскажет фантазия.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пончики московские по-домашнему. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Для приготовления опары в чашу миксера просеять немного муки, добавить свежие дрожжи и воду. Быстро, в течение двух минут, замесить тесто, оно должно быть липким. Массу накрыть крышкой и оставить на час в тепле. В подошедшую опару добавить яйца, оставшуюся муку, сахарный песок и соль. Замесить тесто в течение восьми минут.
В конце приготовления влить растопленное сливочное масло, продолжать мешать две минуты. На этом этапе масса должна быть мягкой, но гладкой. Накрыть продукт, поставить в тепло на полчаса, а затем на час в холодильник. По желанию тесто в холоде можно оставить на ночь. Раскатать массу в лепешку толщиной в один сантиметр. Вырезать круги при помощи формочек, в середине каждого - отверстие, сделанное с помощью формочек меньшего диаметра.
Оставить заготовки на расстойку на 45 минут. Разогреть в сковороде растительное масло, должны пойти пузырьки. Жарить пончики с двух сторон, по полминуты, до получения золотистого цвета. Выложить готовые бублики на бумажное полотенце для впитывания лишнего жира. Посыпать изделия сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью.
Для приготовления шоколадной глазури плитку нужно поломать кусочками, залить жирными сливками и прогреть на огне до растворения шоколада. Можно приготовить глазурь из сгущенного молока: обычное молоко прогреть и смешать со сгущенным. Пончики Донатс с глазурью из белого шоколада: продукт поломать кусочками, залить сливками и прогреть до растворения шоколада.
Пончики
Пончики Московские по-домашнемуПончики
Американские пончики ДонатсПончики
Карнавальные пончикиПончики
Пончики с начинкойПончики
Пончики с творогомПончики
Ванильные пончикиПончики
Дрожжевые пончикиПончики
Чесночные пончикиПончики
Пончики с трескойПончики
Постные пончики
Комментарии к рецепту
Какая красота…
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала пончики донатс по-домашнему,очень понравилось.Спасибо.
Nina72, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Спасибо, nina72!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим пончики донатс по-домашнему как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Для разнообразия часто готовлю пончики с треской, получается вкусно и быстро.
Муж не любит пончики донатс по-домашнему, а тут увидев это чудо попросил положить ему пончики донатс по-домашнему!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.