Пончики с начинкой

Рецепт пончиков с начинкой

Инструкция:

1. Пончики готовили еще в древнем Риме, и дойдя до наших дней они приобрели разнообразную форму и вкусные рецепты. Предлагаю приготовить пончики из теста на кефире с начинкой внутри. Для начинки лучше использовать густой джем, или конфитюр. Я взяла джем из черной смородины, очень хорошо кисленький вкус джема оттенял сладкие пончики. Пончики получаются очень нежными и вкусными.

2. Для теста потребуются такие ингредиенты:

3. Яйцо взбить с сахаром и щепоткой соли.

   

4. Кефир немного подогреть и смешать с содой, аккуратно, кефир начнет подниматься из чашки. Вылить кефир с содой к взбитому яйцу. Туда же добавить растительное масло, перемешать.

   

5. Муку, просеянную через сито, добавить постепенно, замешивая тесто.

   

6. Замесить тесто, оно должно не липнуть к рукам, но и быть мягким, не перемешанным.

   

7. Теперь из теста делаем не большие шарики, хороший способ: взять тесто в кулак и придавить, между большим и указательным пальцем из кулака вылезет шарик. Размер можно регулировать количеством теста.

   

8. Каждый шарик тонко размять пальцами и выложить начинку. Чем тоньше будет тесто в пончиках, тем лучше они прожарятся.

   

9. Закрепить концы у каждого шарика, и приплюснуть его.

   

10. Посуду с толстыми стенками для жарки пончиков поставить на огонь и разогреть масло. Опустить пончики в кипящее масло и жарить с двух сторон до золотистого цвета.

    

11. Достать и положить на бумажные салфетки, чтобы лишний жир впитался.

    

12. Теплые пончики присыпать сахарной пудрой.

    

13. Кушать такие пончики с молоком, очень вкусно.

    

14. Приятного аппетита!