Немецкие глазированные пряники баумкухен

Этот период - конец октября-начало ноября - несомненно ассоциируется у меня с Германией. Именно в это самое время ровно год назад я собирала свои чемоданчики в далекий путь. Сладкие воспоминания нахлынули сполна, а эти немецки пряники вместе с теплым чаем согрели мою душу и утолили ощущение болезненно-приятной ностальгии. Побольше приятных мгновений и вкусных пряничков вам. Попробуйте приготовить рецепт пряников с маком. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт немецких глазированных пряников баумкухен

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пряники шоколадные. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 60 мин
Порций: 1
Калорий: 288 ккал
Кухня: Немецкая
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

сахар - 250 г
яйца куриные - 7 шт.
соль - 1 щепотка
мука - 150 г
картофельный крахмал - 100 г
лимоны - 1
апельсин - 1 ч.л.
сахар ванильный - 1
какао - 3 ч.л.
глазурь - по вкусу
шоколад черный горький - 350 г

Инструкция:

Теплое масло растереть с сахаром, добавить по одному желтки от яиц. Тщательно взбить.
Муку, крахмал, ваниль и цедру от цитрусовых смешать.
Добавить сухую смесь к масляной, размешать до кремового состояния.
Белки взбить с солью до пены.
Добавить белки к мучной массе, аккуратно размешать.
Разделить тесто на две части. Одна будет ванильной,
а другая - шоколадной. К ней следует добавить какао.
Форму выстелить бумагой (я лишь смазала маслом) и выложить 2 столовые ложки шоколадно теста. Положить в разогретую до 180-190*С духовку и выпекать 2-3 минуты (до того момента, когда первый корж "схватится").
Наглядный пример.
Тут же сверху выложить 2 столовые ложки ванильного теста, и также выпекать до "схватывания". Так чередовать слоями до окончания теста.
Достаем нашу форму, вынимает "пирог", разрезаем его на треугольники.
Окунаем пряники в шоколадную глазурь или соус. Остужаем.
Приятного чаепития!

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

lauri_92

Тучка, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

edindup1995

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

Ариша Безсалова

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт немецких глазированных пряников баумкухен.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Валя Болдырева

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать немецкие глазированные пряники баумкухен)))

mullagalieva_94

Тучка!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

Клочко Томара

Спасибо! Беру в закладки.

Полтева Оля

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

Радвановски Ася

Сегодня приготовила впервые новогодние пряники. Низкий поклон автору рецепта.

Дария Игнатьева

Необыкновенный рецепт немецких глазированных пряников баумкухен!!!