Хитрая грушевая шарлотка с ежевикой

Прусакова Лиса 13 отзывов

Подойдут абрикосы, персики или сливы. В тесто можно добавить немного корицы или кардамона, а вот разрыхлитель я в шарлотку никогда не добавляю мне кажется, без разрыхлителя она получается интереснее. Подавать со взбитыми сливками, мороженым или жирной сметаной, а можно приготовить какой-нибудь крем, например лимонный. Если вы хотите резать готовую шарлотку кусочками, смажьте форму маслом, но мне кажется, что очень здорово есть прямо ложкой! Попробуйте приготовить рецепт яблочно-грушевой шарлотка в духовке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт хитрой грушевой шарлотки с ежевикой

Рецепт хитрой грушевой шарлотки с ежевикой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пьяную шарлотку. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 1 ч 15 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 336 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • крупная плотная груша - 1 шт.
  • мука - 300 г
  • ежевика - 4 горсти
  • сливочное масло - 175 г
  • половинки грецких орехов - 14 шт.
  • сахар - 170 г
  • лимоны - 1 шт.
  • яйца куриные - 3 шт.
  • сливки 20% - 300 мл
  • ванильный экстракт - ½ ч.л.

Инструкция:

  1. Духовку предварительно разогреть до 190 С.

  2. Грушу, удалив сердцевину, нарезать небольшими кусочками.

  3. Из половинки лимона выжать сок и полить нарезанную грушу.

    хитрая грушевая шарлотка с ежевикой
  4. Приготовить тесто: сливочное масло поместить в небольшую кастрюлю, влить сливки и все растопить на медленном огне.

    хитрая грушевая шарлотка с ежевикой
  5. Яйца с сахаром взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную, воздушную массу.

    хитрая грушевая шарлотка с ежевикой
  6. Добавить ванильный экстракт и, продолжая взбивать яйца блендером на низкой скорости, тонкой струйкой влить растопленное масло со сливками.

    хитрая грушевая шарлотка с ежевикой
  7. Не переставая взбивать, небольшими порциями ввести муку, каждый раз вымешивая блендером (слишком долго взбивать не нужно, если останутся комочки, пусть они вас не смущают!).

    хитрая грушевая шарлотка с ежевикой
  8. Нарезанные груши и ежевику добавить в тесто, все перемешать.

    хитрая грушевая шарлотка с ежевикой
  9. Грецкие орехи поломать руками, чтобы получились кусочки разного размера, добавить в тесто и все перемешать.

    хитрая грушевая шарлотка с ежевикой
  10. Тесто выложить в жаропрочную керамическую форму и выпекать в разогретой духовке 45-50 минут.

    хитрая грушевая шарлотка с ежевикой

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Стеблина Зоя
Стеблина Зоя

Какая красота…

antintout1995
antintout1995

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

tanyusha
tanyusha

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

lyuda86
lyuda86

Прекрасный рецепт!
Лучше делать хитрую грушевую шарлотку с ежевикой строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

excasutl
excasutl

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

Тинка Окунева
Тинка Окунева

Сделали, но еще не пробовали!!

atamanova_86
atamanova_86

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю хитрую грушевую шарлотку с ежевикой в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

antintout1995
antintout1995

У меня мама так готовила хитрую грушевую шарлотку с ежевикой, а я люблю домашнюю шарлотку.

tasha90
tasha90

Сегодня первый раз готовила хитрую грушевую шарлотку с ежевикой.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

Дмитрук Маша
Дмитрук Маша

В общем, хитрая грушевая шарлотка с ежевикой супер!
Автор-волшебница!!!

rimma
rimma

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

Капранова Нюта
Капранова Нюта

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

edavyo1982
edavyo1982

Необыкновенный рецепт хитрой грушевой шарлотки с ежевикой!!!