Брускетта с чечевицей

Королёва Александра 10 отзывов Видео рецепт

Попробуйте приготовить рецепт брускетты с моцареллой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт брускетты с чечевицей

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала брускетту с лососем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 20 мин
Порций: 8
Калорий: 138 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

чечевица зелёная
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
масло растительное
вода
томаты вяленые — 3 шт.
чеснок — 1 зубчик
петрушка
тимьян
масло оливковое
уксус бальзамический — 1 ст.л.
багет — 2 ломтик
перец болгарский
соль

Инструкция:

1. Предварительно замачиваем чечевицу на 2 часа. Очищаем моркови и луковицы, нарезаем на мелкие кубики. Обжариваем лук на сковороде с добавлением растительного масла, затем добавляем морковь, чечевицу с чечевичным настоем и оставляем тушиться.
2. Во время обжаривания добавляем немного горячей воды и продолжаем тушить, пока вся вода не выкипит.
3. Измельчаем вяленые томаты, чеснок, петрушку и тимьян. Смешиваем все ингредиенты, добавляем оливковое масло, бальзамический уксус и солим.
4. Из ломтика багета вынимаем часть мякоти и выкладываем в углубление чечевичную смесь. Украшаем блюдо болгарским перцем, петрушкой и тимьяном. На тарелку наливаем оливковое масло и подаем. Приятного аппетита!