Чикенбургер

tsarkova_78 11 отзывов Видео рецепт

Попробуйте приготовить рецепт . Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт чикенбургера

Рецепт чикенбургера

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 196 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Булочка - 5 шт.
  • Куриный фарш - 300-400 г
  • Лук в фарш - 1 головка
  • Лук для подачи - по желанию
  • Чеснок - 1-2 зубчика
  • Яйцо крупное - 1 шт.
  • Сметана или йогурт - 2-3 ст.л.
  • Крахмал - 1,5-2 ст.л.
  • Ароматные травы и перцы - по вкусу
  • Помидор - 2 шт.
  • Салат листовой - 10 листьев
  • Майонез - от 5 ст.л.
  • Горчица зернистая - по вкусу
  • Растительное масло - для жарки
  • Соль - по вкусу

Инструкция:

  1. Домашний чикенбургер - не менее вкусный, чем покупной, и имеет некоторые преимущества. Ведь для себя и своих близких вы готовите из ингредиентов известного качества и на свой собственный вкус!

  2. Куриный фарш проще всего приготовить из куриных грудок, хотя можно посрезать филе и с окорочков. Для сочности не помешает добавление небольшого количества свинины.

  3. В качестве специй берите то, что подходит для куриного мяса (чеснок, карри, прованские травы, паприка и т. д.) или ароматные травы и перцы на свой вкус. Добавление лука - на ваше усмотрение, он может быть маринованным, сырым или ошпаренным. В зимний сезон свежий помидор замените кетчупом хорошего качества.

  4. Подготовьте ингредиенты для чикенбургера.

  5. Куриный фарш перемешайте с яйцом, измельченными луком и чесноком, сметаной, крахмалом и специями.

    чикенбургер
  6. Масса для котлет получится вязкой, но жидковатой, а котлеты из нее - мягкими и сочными.

    чикенбургер
  7. Существуют специальные приспособления для формирования одинаковых и идеально ровных круглых котлет... Если такой приспособой не располагаете, то сформируйте круглые тонкие котлеты смоченными в воде руками. Как вариант, можно выкладывать котлетный фарш на сковороду ложкой.

    чикенбургер
  8. Главное, чтобы размер куриных котлет более-менее соответствовал диаметру булочек для чикенбургеров.

    чикенбургер
  9. Жарьте котлеты на сковороде на растительном масле с двух сторон. Сначала обжарьте их на сильном огне, а затем доведите до готовности на среднем под крышкой.

    чикенбургер
  10. Для приготовления пикантного соуса соедините майонез с зернистой горчицей.

    чикенбургер
  11. Разрежьте булочку пополам. Подогрейте каждую половину на сковороде, на гриле или в микроволновке, но тогда буквально считанные секунды! Смажьте срезы соусом.

    чикенбургер
  12. Укройте булочку соразмерным листом салата. Уложите ломтик помидора, если желаете, чтобы помидор был и снизу и сверху котлеты, а также отделял лист салата от горячей котлеты.

    чикенбургер
  13. Котлетка для бутерброда должна быть теплой или горячей, но не обжигающей. На нее в обязательном порядке уложите кружок помидора и, по желанию, лук (свежий, ошпаренный или маринованный).

    чикенбургер
  14. Укройте вторым листом салата и верхней половинкой булочки.

    чикенбургер
  15. Чикенбургер готов. Чтобы он, а точнее его начинка, не разъезжалась, проколите его подходящей шпажкой, которая зафиксирует всю конструкцию.

    чикенбургер
  16. Подавайте сразу же! Приятного аппетита!

Видео приготовления чикенбургера

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
fatkhutdinova_80
fatkhutdinova_80

Спасибочки :)

adnane
adnane

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

miroslava
miroslava

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

nadya81
nadya81

Очень простой рецепт чикенбургера, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть чикенбургера из магазина.;)
Спасибо Вам, tsarkova_78, за рецепты.

ringof
ringof

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, чикенбургер суперрр!!!

Виктория Секрет
Виктория Секрет

Спасибо, tsarkova_78!
Ваш рецепт чикенбургера всё-таки самый лучший из всех!

Шермазанова Элла
Шермазанова Элла

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

hedite
hedite

Ни разу не пробовала картофельные бургеры с мясной начинкой, но думаю, будет вкусно.

rimiso
rimiso

Tsarkova_78, умничка!
Какой аппетитный рецептик чикенбургера сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

mongimati
mongimati

Я никогда не готовила чикенбургер — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

edeangong
edeangong

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))