Попробуйте приготовить рецепт парового омлета. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала омлет со спаржей. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Смотрим в холодильник и видим главных героев сегодняшнего представления:
По порядку, слева направо:
Соль
Масло сливочное (для жарки)
Молоко (надо где-то 100 г)
Яйки (4 шт.)
Курица, запеченная в духовке еще вчера, отделенная от костей и порубленная (на глазок кусок куры выбрал из остатков). Можно заменить... чем угодно.
Три помидорины со своего огорода. (Потому и маленькие)
Соевый соус. (грибной, ибо другого не было)
Последняя луковица.
Вот, кстати, замученная курка крупным планом:
Кусочек был где-то грамм на стописят. Кости отправились в желудок кота, а мясико я нарезал.
Ах, да, и самая главная героиня нашей с вами повести, красавица Сковородка-с-толстым-дном!
Итак, перво-наперво я безжалостно разделался с луком:
И на раскаленное масло его! (пока что на растительное) :
Испытывая адские муки лук становится прозрачным и тут к нему присоединяется курка (чтоб не скучно было) :
Пока они там развлекаются, помидорины надрезаются с жопки крест-накрест (совсем чуть-чуть) и на 10 секунд в кипяток. А после лишаются своей шкуры!
Тем временем дадим курке и луку немного передохнуть и спрыскиваем их соевым соусом:
Пусть пропитаются немного. А Сковородку-с-толстым-дном не моем, нет! Плеснем туда еще растительного и кинем кусочек сливочного, а после понаблюдаем за трогательным воссоединением противоположностей:
Так, что там еще для омлета надо? Ага, молоко! А сколько? Вот всегда у меня проблемы были с количествами. Порылся в интернетах, нашел, что для омлета молока надо по полскорлупки на одно яйцо. Оригинальная мерка. Налил. Получилось около ста граммов:
Смешиваем молоко с яйцами и вилкой их, вилкой, да позлее, чтоб однородность была, равенство, панимаишь и братство!
И тут пришла очередь помидорин, которые, видимо решили, что про них забыли и можно расслабиться. А нифига! Кромсаем безжалостно и к яйцам их!
И курку с луком тоже туда же! И соли и перчику не жалеть!
К тому времени масла на Сковородке-с-толстым-дном уже раскалились от нетерпения. И неудивительно максимальный огонь!
Тут сделаю лирическое отступление: плита у мня электрическая, поэтому я раскалил ее до максимума, а после поставил на минимальный огонь. Как следствие, и плита и Сковородка-с-толстым-дном остывали очень медленно. Как такого добиться с газом я не знаю, наверное, постепенно убавлять температуру.
Всю шатию-братию в сковороду!
А на сковородку крышку! И таймер на 10 минут. Через минут 7 картина такая:
А по истечении десяти минут такая:
Теперича заварим чайку с лимоном и можно приступать!
Получилось вкуснее, чем ожидалось. Приятного вам!
Омлет
Омлет с помидорамиОмлет
Омлет с горошкомОмлет
Омлет со спаржейОмлет
Омлет на кефиреОмлет
Омлет с курицейОмлет
Омлет с овощамиОмлет
Омлет с тунцомОмлет
Паровой омлетОмлет
Сладкий омлетОмлет
Омлет
Комментарии к рецепту
Обалденно, вкусно! is20, вы кудесница!
Супер!
Первый раз делала омлет из вчерашнего.
получилось то, что нужно!
Спасибо большое за рецепт омлета из вчерашнего.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!