Сладкий омлет со свежей смородиной

Рецепт сладкого омлета со свежей смородиной

Инструкция:

1. Сладкий омлет - чудесное блюдо на скорую руку. Отлично подходит как для завтраков, так и для полдников. Начинкой для такого омлета может служить все, что есть в вашем холодильнике: творог со сметаной, сливочное масло с сахаром, любимое варенье. А самое вкусное и нежное сочетание получается со свежими ягодами. Сегодня я вам расскажу, как приготовить такой омлет с замороженной смородиной. Вы можете использовать любые ягоды или фрукты, которые есть у вас.

2. Для приготовления сладкого омлета нам понадобится: парочка яиц, желательно домашних (тогда ваш омлет будет насыщенного желтого цвета) ; немного сахара (для начинки и в сам омлет) ; молоко; мука; совесм немного оливкового или сливочного масла для жарки; красная смородина.

3. Первым делом займемся начинкой. Для этого смородину засыплем 1 ст. л. сахара и немного разомнем ее.

   

4. Отставим смородину в сторонку и приготовим наш омлет. В глубокую емкость вобьем 2 яйца и добавим туда оставшийся сахар. Если вы любите послаще, возьмите не пол-ложки, а целую.

   

5. Хорошо перемешаем яйца с сахаром и добавим к ним муку.

   

6. Тщательно смешаем компоненты, разбивая комочки муки. Удобнее это будет сделать именно на этом этапе, когда омлет не слишком жидкий.

7. Теперь добавим в массу молоко.

   

8. Окончательно перемешаем все и приготовим сковороду. Разогреем на сковороде немного оливкового масла и выльем в нее яичную массу.

   

9. Дождемся, когда омлет схватится (покрутите сковороду, чтобы омлет равномерно распределился по ней), и выложим на серединку смородину с сахаром.

   

10. Теперь начинаем сворачивать омлет. Сначала пополам.

    

11. Затем еще раз пополам.

    

12. Держим на сковороде еще минутку-две и выключаем огонь.

13. Готовый омлет аккуратно перекладываем на блюдо.

    

14. Разрезаем его на 2 части. Можно сверху притрусить омлет сахарной пудрой или корицей по вкусу. Украшаем листочком мяты и подаем с чаем. Приятного аппетита!