Американский ролл рисом наружу с лососем и сливочным сыром, визитная карточка многих японских суши-баров Попробуйте приготовить рецепт ролла вкусного. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ясая ролл. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Стакан специального риса, подходящего для суши, тщательно промойте несколько раз, переложите в кастрюлю, добавьте небольшой кусочек водоросли комбу и налейте воды из расчета 1:1-1,2. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите рис до кипения, уберите комбу, уменьшите огонь и варите рис около 20 минут, не снимая крышки. После дайте рису постоять минут пятнадцать, переложите его в миску и заправьте рисовым уксусом, смешанным с солью и сахаром (или готовой приправой на основе рисового уксуса).
Оберните макису пищевой пленкой и положите сверху половину листа нори.
Распределите рис для суши, смачивая ладонь водой. Оставьте свободной небольшую полосу на ближнем к вам крае нори и сделайте смещение на дальнем. Спрессовывать рис не нужно, рисинки склеятся сами без дополнительных усилий с вашей стороны.
Накройте рис ковриком и переверните "вверх ногами".
Для начинки ролла возьмите примерно 60 граммов сливочного сыра "Филадельфия" и положите по центру нори при помощи ножа, ложки или кондитерского мешка.
Начните сворачивать ролл, приподняв край коврика.
Совместите верх с низом, слегка подтяните начинку ковриком "на себя"
и склейте ролл. Равномерно нажмите пальцами на коврик и сделайте пару движений вдоль него, чтобы придать роллу квадратную форму.
Ролл почти готов!
Свежую семгу или форель для суши нарежьте ломтиками одинаковой длины и толщины. Уложите их на ролл
вплотную друг к другу.
Еще раз накройте ролл ковриком и прижмите рыбу.
Перенесите ролл на разделочную доску и острым ножом, смоченным водой, разрежьте его пополам.
Затем каждую половину на три или четыре кусочка.
Выложите ролл Филадельфия на тарелку и сделайте еще один из оставшихся ингредиентов.
Роллы
Роллы Филадельфия маккиРоллы
Вегетарианский роллРоллы
Роллы ФиладельфияРоллы
Обжаренный роллРоллы
Ролл ВкусныйРоллы
Ролл Инь-ЯнРоллы
Ролл АмикоРоллы
Ясай ролл
Комментарии к рецепту
Inna, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом ролла филадельфия.
Столько восхищений от гостей!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Inna!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Доброго!
Сегодня приготовила ролл филадельфия по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Вкусно
А мой муж любит готовить вегетарианский ролл. Думаю, ролл филадельфия тоже нужно попробовать.
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
+++,
муж в восторге))))))))))))
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Огромное спасибо!
Вкусна
Как вкусно! У меня муж любитель ролла филадельфия.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.