Яичница с картофелем и сыром

kandarova_70 17 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт яичницы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт яичницы с картофелем и сыром

Рецепт яичницы с картофелем и сыром

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала яичницу с картофелем и беконом в духовке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 510 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Картофель 5 шт.
  • Яйцо куриное 5 шт.
  • Растительное масло по вкусу
  • Сливочное масло 5 ч.л.
  • Сушеный укроп по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Российский сыр 100 г
  • Лук репчатый 4 шт.
  • Молоко 250 мл

Инструкция:

  1. Чистим, моем, режем тонкими кружочками картошку и подсушиваем ее на салфетке.

  2. Ставим на огонь 2 сковороды одну на сильный, другую на слабый.

  3. На сильном огне обжариваем с двух сторон картошку, выложив ее в один слой на сковородку. Жарить можно на любом растительном масле. Я иногда жарю на нерафинированном подсолнечном ностальгия. Поджаренную с двух сторон картошку перекладываем на вторую сковородку. Пусть томится. Повторяем этот процесс 3-4 раза. Сковородка должна быть полна аппетитной поджаристой картошкой.

  4. Пока жарится последняя порция картошки, разбиваем в миску 5-6 яиц, солим, взбиваем венчиком и вводим молоко.

  5. Трем на терке сыр. Я предпочитаю для яичницы российский. Он в меру острый. Добавляем сыр к болтушке.

  6. Увеличиваем под второй сковородкой огонь, ждем секунд 30-40 и выливаем в нее болтушку.

  7. Режем репчатый лук тонкими полукольцами и обжариваем его на освободившейся первой сковородке до золотистого свечения.

  8. Как только яичница начинает булькать, убавляем огонь до минимума. Аккуратно широким столовым ножом протыкаем яичницу (почти параллельно сковородке) в 4-5 местах и добавляем сливочное масло в места протыка.

  9. Трем еще немного сыра на яичницу, посыпаем сухим укропом и накрываем крышкой.

  10. Минут 10-15 у нас все готовится под крышкой на медленном огне, а мы крутим сковородку каждые 2-3 минуты для равномерной прожарки.

  11. Выключаем огонь и сервируем стол. На каждую тарелку выкладываем порцию яичницы, порцию жареного лука и парочку соленых огурчиков. Намек поняли? Ну конечно! Из холодильника достаем запотевший лафитничек.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
valya
valya

Kandarova_70, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

Яна Логинова
Яна Логинова

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

diana89
diana89

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое kandarova_70!!!

otrisan1980
otrisan1980

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

nuralof
nuralof

Рецепт яичницы с картофелем и сыром — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

Дробышева Таня
Дробышева Таня

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что яичница с картофелем и сыром превзойдет все ожидания.

ekisteas
ekisteas

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

Рая Страшко
Рая Страшко

Вспомнила, еще готовила яичницу с беконом и сыром. Вкусняшка.

Марианна Ковальчук
Марианна Ковальчук

Kandarova_70!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

Слободяник Лиля
Слободяник Лиля

Девочки, яичница с картофелем и сыром объедение.
Супер рецепт!
kandarova_70, большое спасибо!!!

Бучкина Танечка
Бучкина Танечка

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

edsed1978
edsed1978

Хороший рецептик! :)

yaroslava
yaroslava

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

maiya70
maiya70

Я уже сделала яичницу с картофелем и сыром.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

woutis
woutis

Мой любимый человек очень любит яичницу с картофелем и сыром и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

ilofile
ilofile

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

excasutl
excasutl

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже яичница с картофелем и сыром получается здорово!