Фаршированный чернослив

Рецепт фаршированного чернослива

Инструкция:

1. Это блюдо - завсегдатай Нового года и Рождества, оно в меру сладкое, обладает приятным сливочным вкусом.

2. Для приготовления десерта понадобится вяленый сухофрукт без косточек.

3. Ингредиенты:

4. Сухофрукты вымыть, залить теплой водой и оставить размокать на 15-20 минут, орехи обжарить.

5. Затем с вяленой сливы слить воду и обсушить ее на полотенце.

6. Пока чернослив сохнет, приготовить сливочный соус, взбив миксером сметану и сахар.

7. На водяной бане растопить шоколад, не допуская его закипания.

8. После чего нафаршировать чернослив орехами.

9. Блюдо выкладывать слоями в глубокую миску - сначала чернослив, затем слой соуса, и так до конца.

10. Сверху полить слегка остывшим шоколадом, посыпать порубленными орехами и убрать в холодильник на 12 часов.

11. Сладость сухофрукта в блюде оттеняется остротой чеснока и сливочным вкусом сыра.

12. Для приготовления закуски понадобится:

13. Сухофрукты промыть, затем поместить в горячую воду на 5-10 минут, жидкость слить.

14. Орехи обжарить, затем мелко порубить и высыпать в чашку.

15. Сыр и чеснок натереть на терке, соединить с орехами и двумя столовыми ложками сметаны, перемешать.

16. В начинку можно по вкусу добавить соль и перец.

17. Плотно нафаршировать чернослив, выложить на плоскую тарелку.

18. Отдельно приготовить соус из сметаны и свежей зелени.

19. Для этого укроп, петрушку, лук нашинковать и перемешать со сметаной, соус переложить в креманки.

20. В этом рецепте сыр твердых сортов можно заменить моцареллой или творогом, при этом вкус станет еще нежнее.

21. При аллергии на орехи их можно убрать из рецепта.

22. Разобраться в том, как фаршировать чернослив, поможет видео, размещенное в конце статьи.

23. Для наполнения одной черносливины используют маленькую ложку либо закладывают начинку внутрь пальцем.

24. Важно не повредить при этом тонкую кожицу, иначе блюдо потеряет презентабельный внешний вид.

25. Чернослив - универсальный сухофрукт, его используют для приготовления мясных и овощных блюд, десертов и закусок.

26. Фаршировка каждой черносливины - процесс долгий, но легкий в исполнении.

27. С приготовлением сухофрукта с начинкой справится даже начинающий кулинар.